Apakah sifat berfaedah brokoli?

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, tetamu baru telah memantapkan dirinya di meja gourmet domestik - brokoli. sayur ni boleh direbus, digoreng, dimakan bersama krim masam, mayonis atau mentega, dijadikan sup dan rebusan dan juga dimakan mentah (sebagai sebahagian daripada salad atau hanya sebagai snek dengan sos). Brokoli telah mendapat populariti yang besar kerana rasa yang tinggi, di samping itu, sifat berfaedah brokoli adalah tanpa sebarang keraguan.

Ciri-ciri bermanfaat brokoli adalah lebih daripada pelbagai. Jadi, sayur-sayuran ini adalah gudang sebenar bahan-bahan yang berguna dan perlu untuk badan seperti vitamin C, kalium, serat, beta-karotena, asid folik. Brokoli kaya dengan antioksidan dan beberapa bahan lain yang sangat mengurangkan risiko kanser dan penyakit kardiovaskular. Oleh itu, pengambilan sayur-sayuran ini secara berkala amat disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah jantung dan juga mengalami gangguan sistem saraf. Klorofil yang terkandung dalam sayuran ini mempunyai kesan yang sangat baik terhadap komposisi darah.

Baru-baru ini, saintis dapat membuktikan bahawa brokoli adalah pencegahan yang sangat baik terhadap kanser. Di samping itu, sayuran ini mengandungi bahan khas yang dipanggil sulforaphane, yang boleh memusnahkan bakteria yang mencetuskan perkembangan pelbagai jenis ulser perut, dan juga membunuh mikroorganisma yang tahan terhadap antibiotik.Antara lain, brokoli - produk ini agak rendah kalori, jadi penggunaannya amat berguna untuk orang yang memantau berat badan mereka.