Tekan anggur buat sendiri: arahan langkah demi langkah
Apabila menanam anggur di kotej musim panas mereka, ramai tukang kebun memproses hasil tuaian menjadi jus, wain atau cuka. Alat yang diperlukan untuk ini ialah penekan atau penghancur. Anda boleh membuat peranti ini sendiri. Kesukaran dalam proses pembinaan biasanya tidak timbul jika anda mengikuti arahan.
Kandungan:
Apa itu penekan anggur
Pemerah tekan menjadikan kehidupan lebih mudah untuk pemastautin musim panas atau tukang kebun. Dengan bantuannya anda boleh memerah jus dari anggur dan buah-buahan lain. Mesin penekan terdiri daripada bingkai, dulang jus, tong, elemen penekan, jejaring penapis halus dan skru kuasa untuk memerah.
Untuk anggur lebih baik menggunakan penekan skru. Anggur putih mesti ditekan selepas dihancurkan. Adalah disyorkan untuk melakukan prosedur ini dengan anggur merah beberapa hari selepas permulaan penapaian. Prinsip operasi akhbar: anggur dimuatkan ke dalam bakul, kemudian mekanisme skru memerah jus daripadanya.
Pada masa akan datang, anda boleh membuat wain buatan sendiri, pelbagai minuman, dan jeli daripadanya. Penghancur membolehkan anda bukan sahaja untuk menapai anggur, tetapi juga untuk memerah jus. Jus asli tanpa air, gula tambahan, mengandungi pelbagai vitamin. Jus boleh disimpan untuk masa yang lama selepas pensterilan.
Peranti ini dibina daripada bahan mesra alam, yang sangat penting kerana ia bersentuhan dengan produk makanan. Anda boleh membuat penekan daripada keluli tahan karat. Produk ini akan bertahan lama. Akhbar mempunyai beberapa kelebihan. Apabila penekan beroperasi, sentuhan antara jus dan penekan lemah dan tidak menyebabkan pemanasan.
Ini sangat penting, kerana semua vitamin tidak hilang, tetapi kekal dalam jus. Hasilnya tetap kek. Terima kasih kepada akhbar, anda boleh memerah beri dengan teliti, yang meningkatkan jumlah jus yang diperolehi. Penekan anggur yang dibuat sendiri atau dibeli adalah pembantu yang sangat diperlukan untuk pembuat wain.
Alat dan bahan yang diperlukan
Sebelum membuat penekan jus, anda perlu menyediakan bahan yang diperlukan. Untuk kerja, anda memerlukan bahan berikut:
- Rasuk kayu
- gulung
- Bolt dan nat untuk pengikat
- Batang logam
- Galas
- Alatan untuk bekerja dengan kayu dan logam
Penghancur boleh dibuat dari sebarang bahan: kayu, plastik, keluli tahan karat. Cara paling mudah untuk membuat akhbar dengan tangan anda sendiri adalah dari kayu. Penekan keluli tahan karat adalah berkualiti tinggi. Ia sangat mudah untuk dicuci dan dibersihkan. Tidak sukar untuk membuat mesin penekan anda sendiri daripada kayu atau keluli.
Arahan pembuatan
Untuk akhbar anda perlu mengambil 2 batang paip dengan diameter kira-kira 22 mm. Seterusnya, kimpal profil berbentuk U ke paip. Ketinggian profil harus dipilih supaya nat skru muat dengan bebas di dalam. Kimpalkan pengapit pada setiap paip di pangkalan. Terima kasih kepada pengapit ini, akhbar boleh dilekatkan pada ambang tingkap. Untuk membina bingkai, anda perlu mengambil blok kayu dengan keratan rentas 4*10cm.
Panjangnya hendaklah 60-70cm.Lebar peranti akan bergantung pada saiz penggelek. Lebar optimum ialah 20 cm. Panjang penggelek dan jarak antara bar hendaklah sama. Untuk akhbar, disyorkan untuk menggunakan penggelek beralur dengan kedalaman 3 cm. Produk harus diarahkan ke paksi penggelek dengan cara heliks.
Dalam kes ini, untuk setiap 10 cm gulungan perlu membuat anjakan 2 cm Seterusnya, mekanisme ini dipasang pada bingkai menggunakan galas. Penggelek akan berputar pada kelajuan yang berbeza, jadi gear mesti digunakan dengan diameter yang berbeza.
Senduk diperlukan untuk memuatkan buah beri. Adalah wajar bahawa ia berbentuk piramid. Pasang baldi pada rel melintang bingkai. Jika boleh, jarak antara senduk kayu dan penggelek hendaklah sekurang-kurangnya tidak lebih daripada 1 cm.
Ia perlu memasang kapal di dasar akhbar di mana jus akan terkumpul. Untuk pemampatan biasa buah-buahan antara penggelek, jurang harus dikawal. Jurang antara penggelek penghancur membolehkan anda pergi biji anggur keseluruhan. Ini sangat penting untuk mendapatkan wain yang lazat dan berkualiti tinggi. Apabila rosak, biji benih memberikan kepahitan kepada minuman kerana kandungan tanin yang tinggi.
Bakul akhbar boleh dibuat daripada keluli tahan karat, ketebalannya ialah 2 mm. Dalam kes ini, bahagian bahan mentah boleh diasingkan oleh spacer. Ia diperbuat daripada 2 cakera keluli tahan karat, disambungkan dengan kimpalan titik. Cakera ini hendaklah digerudi dengan lubang 3mm.
Peraturan permohonan
Setelah dihasilkan, mesin tekan boleh diletakkan dan diikat pada sebarang sokongan. Sebelum bekerja, tekan butang buah anggur mesti dipasang pada permukaan yang rata dan diikat dengan baik.
Penghancur manual mesti dipasang pada bekas untuk mengumpul pulpa.Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan tong atau tangki yang diperbuat daripada plastik atau keluli tahan karat. Untuk mendapatkan jus, beri dimuatkan ke dalam senduk pemuatan. Dari sana mereka dicurahkan ke windrows. Napkin yang kuat mesti diletakkan di bahagian bawah bakul, dari mana pulpa kemudian dikeluarkan.
Apabila diputar, buah beri dihancurkan dan kemudian berubah menjadi jisim seperti puri, dari mana jus keluar. Sebelum memuatkan buah beri ke dalam baldi penerima, mereka dikeluarkan dari tandan dan dibasuh dengan baik. Tidak perlu mengeluarkan kulit dari buah beri; terima kasih kepadanya, jus mempunyai aroma yang menyenangkan.
Selepas memproses tanaman, peranti perlu dibasuh dan dikeringkan dengan teliti untuk mengelakkan reput. Penekan buatan sendiri sangat memudahkan kerja memproses beri, terutamanya apabila tanaman yang dituai adalah kira-kira 200 kg.
Video mengenai prinsip operasi penekan anggur:
Komen
Rak untuk penekan hendaklah dibuat bukan di dalam bekas, tetapi di luar, seperti yang ditunjukkan dalam video. Untuk memerah jus anggur dengan baik, tidak perlu membuat sistem seperti pada bicu skru. Usaha tangan pembuat wain akan mencukupi; reka bentuk sedemikian juga ditunjukkan dalam foto terakhir. Untuk mengetatkan nat tekan dengan lebih kukuh, anda boleh meletakkan paip logam pada pemegang sepana.