Ciri-ciri berguna articok Yerusalem

Kemungkinan besar, setiap daripada kita telah melihat sayur akar di kedai sayur-sayuran yang kelihatan seperti kentang - articok Yerusalem. Dan walaupun ia dipanggil pir bawah tanah, articok Yerusalem, akar matahari atau bunga matahari liar, dari segi hubungan keluarga ia paling rapat berkaitan dengan bunga matahari, kerana ia tergolong dalam keluarga Asteraceae dan tumbuhan articok Yerusalem boleh mencapai ketinggian 2 -4 meter. Nilai tumbuhan ini terletak pada ubinya, yang boleh dimakan, kerana sayuran akar ini sangat sihat.

Ciri-ciri bermanfaat articok Yerusalem tidak diketahui oleh semua orang, tetapi bagaimanapun, pir tanah kaya dengan vitamin C dan B, besi, magnesium, zink, kalium, kalsium, natrium, tembaga, fosforus, dan silikon. Articok Yerusalem juga mengandungi polisakarida, yang menerangkan rasa manisnya, serta sejumlah besar serat makanan.

Dari sayuran akar itu sendiri, anda boleh menyediakan sejumlah besar hidangan - sup, salad, sayuran akar goreng, penkek articok Yerusalem. Selepas rawatan haba, articok Yerusalem rasanya sangat mirip dengan kentang.

Ciri-ciri bermanfaat articok Yerusalem mempunyai kesan yang cukup baik pada tubuh manusia, khususnya pada fungsi sistem kardiovaskular, ia adalah diuretik dan julap yang sangat baik, ia digunakan untuk hipertensi, aritmia, pedih ulu hati, anemia, ulser, gastritis dan malah penyakit jantung koronari.

Articok Yerusalem tersebar luas bukan sahaja dalam perubatan rakyat, tetapi juga dalam kosmetologi, kerana sayuran akar ini mengatasi kedutan yang mendalam, jadi topeng yang diperbuat daripada sayuran akar ini dianggap sebagai ubat terbaik untuk keanjalan dan kesegaran kulit.