Amaranth sayuran adalah tumbuhan yang mempunyai masa depan
Menurut ahli agronomi, amaranth boleh memberi makan kepada hampir keseluruhan penduduk planet Bumi. Tuntutan ini adalah kerana sifat pemakanannya yang luar biasa. Amaranth sayuran sesuai untuk dimakan sebagai makanan, sebagai makanan, sebagai ubat. Itulah sebabnya tumbuhan ini cukup menjanjikan.
Kandungan:
Ciri-ciri ringkas amaranth sayuran
Tumbuhan ini berasal dari Amerika. Ia dimakan oleh Aztec sebagai bijirin. Menariknya, pada Zaman Pertengahan Inkuisisi menganggap amaranth sebagai tumbuhan jahat. Pada masa kini ia semakin banyak digunakan sebagai tanaman bijirin atau sayur-sayuran.
Tumbuhan itu mempunyai bunga kecil yang banyak berwarna oren atau kehijauan. Mereka dikumpulkan dalam perbungaan - malai, yang juga boleh mempunyai warna yang berbeza dari coklat ke merah-ungu. Tumbuhan itu mekar dari awal musim panas hingga hampir fros pertama. Sedikit fros tidak akan berbuat banyak. Tumbuhan itu tumbuh dengan cepat, ia musim pertumbuhan - dari 90 hingga 120 hari. Ia boleh tumbuh dengan baik di tanah yang miskin, tidak dibaja dan tahan kepada haba dan kemarau serta patogen.
Oleh kerana saiz bunga yang besar, amaranth sayuran ditanam di plot taman kami terutamanya sebagai tumbuhan hiasan. Dan ini walaupun fakta bahawa tumbuhan ini mempunyai ciri-ciri unik. Dan menurut orang Jepun, tumbuhan ini tidak lama lagi boleh menjadi produk makanan utama di planet ini.
Daun dan batang muda juga boleh dimakan sebagai salad. Dan daun kering boleh digunakan sebagai teh. Ia sangat lazat, aromatik dan sangat sihat. Sebilangan kecil rakan senegara kita tahu bahawa biji amaranth juga boleh dimakan. Ia mengandungi bahan yang tidak terdapat dalam mana-mana produk makanan lain.
tinggi sifat pemakanan amaranth dan faedahnya yang besar menjadikannya sangat popular di kalangan petani, serta penduduk musim panas amatur. Populariti dan kelazimannya dibuktikan oleh fakta bahawa hari ini terdapat kira-kira 80 spesies di seluruh dunia. Menariknya, tumbuhan itu mampu mengekalkan penampilan segar bunganya untuk masa yang lama.
Oleh itu, tumbuhan itu menerima nama samaran "rakan musim sejuk orang." Oleh itu, tukang kebun, tukang kebun dan penanam bunga kami mempunyai peluang besar untuk menanam tumbuhan yang bersahaja, cantik dan sangat berguna ini.
Apakah faedah amaranth?
Amaranth sayuran mempunyai secara eksklusif sifat berfaedah. Pertama sekali, semua bahagiannya boleh dimakan. Selain boleh dimakan, mereka juga mempunyai ciri pemakanan yang tinggi. Yang paling berharga dan berkhasiat ialah bijinya. Mereka mempunyai jumlah protein yang tinggi. Juga, benih termasuk hampir keseluruhan set asid amino, termasuk yang penting.
Amaranth juga mengandungi bahan berikut:
- Asid tak tepu
- Xanthine
- Serotonin
- Asid hempedu
- Steroid
- Holins
- Squalene
- Vitamin B
- Asid pantothenik
- Vitamin E, D
- Karotena
- Rutin
Tumbuhan itu mengandungi kompleks asid lemak tak tepu - linoleik, palmitik, stearik, oleik, yang menjadikan amaranth sangat diperlukan untuk pemakanan pemakanan.Daun boleh digunakan dalam pemakanan diet sekiranya kekurangan vitamin P, pendarahan, dan hipertensi arteri. Penyelidikan Jepun baru-baru ini telah mendapati bahawa amaranth boleh digunakan untuk merawat manusia daripada kerosakan radiasi.
Daun Amaranth adalah sumber yang kaya dengan antioksidan dan kalsium biogenik. Ia berjaya digunakan sebagai antasid untuk penyakit saluran gastrousus. Dan kehadiran asid lemak tak tepu dalam tumbuhan menjadikannya berguna untuk mereka yang menderita penyakit sistem kardiovaskular, sistem saraf pusat, dan penyakit kulit. Dan untuk selesema, anda boleh menyediakan teh yang lazat dan aromatik yang akan menguatkan sistem imun dan dengan cepat melegakan penyakit.
Terdapat juga pengalaman dalam menggunakan benih amaranth bercambah untuk memerangi patologi kanser. Dan dari biji amaranth mereka membuat minyak yang lazat dan sangat sihat. Ia mengandungi squalene, yang mempunyai imunomodulator dan sifat antitumor.
Minyak ini berkesan melawan ekzema, psoriasis, ulser trofik, tuberkulosis dan juga sirosis. Minyak ini sangat berguna semasa kemoterapi, kerana ia mempunyai sifat pemulihan.
Sifat pemakanan dan penyembuhan yang sangat baik dari amaranth menjadikannya produk makanan dan ubat yang sangat diperlukan.
Bagaimana untuk menanam amaranth sayuran
Tumbuhan ini adalah tumbuhan tahunan. Suhu optimum untuk perkembangannya adalah dari 25 hingga 30 darjah. Tetapi, bagaimanapun, walaupun bersifat termofilik, ia boleh menahan penurunan suhu jangka pendek walaupun kepada fros yang sedikit.
Amaranth juga tergolong dalam baja hijau. Ia akan menghasilkan penuaian yang sangat baik jika tumbuhan itu ditanam di dalam tanah di mana timun, kentang, tomato, kekacang dan herba sebelum ini ditanam.Ia adalah perlu untuk menyemai amaranth pada akhir Mei, apabila tanah sudah cukup panas.
Untuk mempunyai benih amaranth yang sangat berguna, anda perlu menanam tumbuhan ini dalam anak benih. Untuk mendapatkan anak benih, anda perlu menyemai benih pada separuh kedua bulan April. Anak benih paling baik ditanam dalam pasu. Amaranth sayuran ditanam di tempat "kediaman" tetapnya hanya apabila ancaman fros telah berlalu. Apabila ia tidak dapat dielakkan, tumbuhan mesti ditutup untuk mengelakkan pucuk lembut daripada membeku.
Sebelum menyemai adalah dinasihatkan menyuburkan tanah. Campuran mineral atau baja kompleks sesuai untuk ini. Benih hendaklah disemai pada kadar 15 gram setiap 100 meter persegi. Semasa proses menyemai, mereka boleh dicampur dengan habuk papan atau pasir kasar. Pucuk biasanya muncul pada hari ketujuh.
Selepas menyemai benih secara langsung, tumbuhan itu berkembang agak perlahan. Agar ia berkembang lebih cepat, rumpai berhati-hati diperlukan. Tetapi apabila tumbuhan itu tumbuh sedikit, ia tumbuh dengan kadar yang sangat cepat dan memusnahkan rumpai di sekelilingnya.
Semasa tempoh kering, penyiraman biasa diperlukan. Ia paling diingini semasa tempoh pertumbuhan intensif amaranth. Semasa musim, perlu menyuburkan tiga hingga empat kali (untuk ini, penyelesaian mullein dan abu digunakan). Adalah dinasihatkan untuk menuai amaranth dalam cuaca kering. Sila ambil perhatian bahawa sehingga 500 ribu biji diperoleh daripada satu tumbuhan.
Oleh itu, penanaman amaranth mempunyai prospek yang besar di negara kita. Lagipun, ini bukan sahaja tumbuhan yang menyediakan makanan yang berkhasiat dan lazat, ia juga merupakan ubat yang paling berharga dan unik. Tidak sukar untuk menanamnya. Mana-mana pemilik pastinya tidak akan salah jika dia mengambil tugas yang berguna ini.
Bagaimana menggunakan amaranth dalam masakan? Ketahui daripada video:
Maklumat menarik tentang kebun sayur
Komen
Kami menganggap tumbuhan sedemikian sebagai rumpai. Sebelum ini, ia pernah ditanam untuk hiasan, tetapi benihnya berkibar dan kemudian sangat sukar untuk mengeluarkannya dari kawasan yang tidak perlu. Adalah lebih baik untuk tidak menanam tumbuhan yang ditanam berhampiran mereka.
Ibu saya juga menanam amaranth untuk hiasan, walaupun tidak mengetahui bahawa ia boleh dimakan, dan kini hampir seluruh taman ditumbuhi dengannya, mujurlah hanya ada bunga di sana dan, pada dasarnya, ia tidak banyak mengganggu, tetapi memberikan penampilan yang luar biasa. kepada pokok buah-buahan.