Baca cara memelihara epal untuk musim sejuk

buah epal
Epal mempunyai satu ciri, tidak seperti buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Mereka mengeluarkan sejumlah besar etilena, yang mempercepatkan proses masak mana-mana sayur-sayuran lain, serta epal itu sendiri yang dipetik untuk disimpan. Oleh itu, peningkatan jumlah gas etilena memberi dorongan kepada percambahan dan peningkatan kerosakan kentang, lobak merah dan saderi. Adakah mungkin untuk menyimpan epal bersama-sama dengan kentang dan sayur-sayuran lain? Jawapannya mudah: "Anda tidak boleh melakukan ini."
Kandungan:

Penuaian yang betul

Teruskan ke pentas itu sendiri memetik epal dari pokok anda perlu bersedia sepenuhnya. Penyimpanan jangka panjang epal untuk musim sejuk dipengaruhi oleh penyingkiran buah yang betul dari pokok. Setiap epal diambil dengan tangan atau dengan peranti khas dengan sangat berhati-hati, tanpa menggosoknya dengan tangan anda.
Setelah meraih buah, ia diputar ke satu arah, sambil menariknya ke bawah secara serentak. Kemudian ia boleh dengan mudah dikeluarkan dari pokok. Untuk penyimpanan jangka panjang, setiap epal mesti dipetik dengan batangnya utuh. Anda tidak boleh membuat pergerakan yang tidak perlu mengenai buah: jangan lap atau picit buah (salutan lilin tidak membenarkan kulat dan penyakit melaluinya).
Buah-buahan diletakkan dengan berhati-hati di dalam baldi tanpa membuangnya. Jika buah-buahan dikumpulkan dalam bakul atau hidangan berusuk dengan tidak sekata, maka semua ketidaksamaan hendaklah dibalut dengan kain guni atau kain lembut. Adalah penting untuk menggunakan pemetik buah, yang sangat tidak diingini, untuk tidak merosakkan kulit epal.Semasa penyimpanan, kulit yang rosak akan membolehkan pelbagai penyakit melaluinya, dan buahnya akan reput.

Peringkat kelayakan

Selepas epal dipetik dan dimasukkan ke dalam bekas, ia hendaklah disejukkan dengan segera. Letakkan di tempat yang sejuk dan berventilasi selama beberapa minggu (2-3):
  • Di bawah kanopi
  • Ke beranda
Tempoh ini boleh ditetapkan sebagai tempoh kuarantin. Prosedur ini diperlukan untuk epal menunjukkan diri mereka:
Epal sedemikian ditolak dan hanya yang terbaik dikekalkan.

Masa untuk menyimpan buah-buahan

buah epal

Menyimpan epal untuk musim sejuk adalah upacara khas untuk ramai, yang bermula pada akhir September dan awal Oktober. Dalam tempoh musim luruh ini, buah-buahan ini mencapai kematangan. Perkara utama ialah mula menuai buah pada masa yang tepat, kerana epal yang terlalu masak selama beberapa hari, walaupun ia akan menjadi lebih enak, akan kehilangan sifatnya untuk penyimpanan jangka panjang.
Jika anda memetik epal pada awal musim luruh, ia tidak akan berkesan pematangan akhir, tidak akan mempunyai masa untuk menjadi manis, dan tidak akan mencapai rasa maksimum. Untuk penyimpanan, epal varieti musim sejuk lewat dan lewat dituai, kerana strukturnya mampu mengekalkan juiciness dan kesegaran apabila disimpan dengan betul.
Pemerhatian berikut akan membantu menentukan hari penuaian: keesokan harinya selepas malam tanpa angin dan tenang, jika 6-8 epal masak yang baik tanpa kerosakan yang kelihatan atau penyakit ditemui berhampiran pokok, maka masanya telah tiba untuk kematangan yang boleh ditanggalkan.

Menyimpan epal dalam kotak dan kaedah lain

buah epal

buah epal mesti disimpan dalam bilik simpanan atau bilik bawah tanah secara berasingan.Hanya dengan penyimpanan ini ia akan bertahan lebih lama, mengekalkan kesegaran dan sifat bermanfaatnya pada musim sejuk. Kentang, sebaliknya, juga membahayakan epal: ia mengambil bau kanji yang tidak menyenangkan, yang mana kentang sangat kaya. Suhu penyimpanan optimum untuk epal untuk musim sejuk adalah kira-kira 0 darjah dengan kelembapan 85 hingga 95%.
Terdapat banyak cadangan dan pilihan untuk menyimpan epal. Mari lihat beberapa daripada mereka.
Untuk kaedah pertama menyimpan epal dalam kotak kadbod anda perlukan:
  • Kotak
  • pasir
  • Abu
  • Scotch
Untuk mengelakkan udara daripada masuk ke dalam kotak semasa pengangkutan, semua retaknya mesti ditutup dengan pita dengan teliti. Pasir mesti dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Campuran abu dan pasir dalam jumlah yang sama, tebal 3 cm, dibentangkan di bahagian bawah kotak - ini adalah bantal optimum untuk menyimpan epal. Seterusnya, epal dibentangkan dalam lapisan di bahagian bawah kotak yang disediakan supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain. Setiap lapisan buah-buahan sekali lagi ditaburkan di atas dengan campuran pasir dan abu.
Kepada orang lain kaedah penyimpanan Terdapat lapisan habuk papan yang terletak di dalam kotak kadbod. Anda tidak boleh membeli habuk papan di kedai haiwan peliharaan, kerana ia tepu dengan bahan kimia. Habuk papan mesti digunakan bersih, contohnya, diambil dari kilang papan. Tuangkan habuk papan ke dalam kotak di atas separuh bekas, dan letakkan epal di dalamnya dengan berhati-hati.
Letakkan daun musim luruh kering di bahagian bawah kotak kadbod. Pra-bilas dan keringkan daun untuk menghilangkan kotoran dan habuk. Epal diletakkan dengan teliti pada daun, mengelakkan sentuhan. Setiap lapisan buah ditaburkan dengan daun dan dihantar ke tempat yang sejuk.
Terdapat banyak lagi cara untuk memelihara epal untuk musim sejuk. Salah satu cara sedemikian ialah jerami.Tetapi, kerana amalan menunjukkan bahawa blok jerami mempunyai bau yang tidak menyenangkan, anda tidak sepatutnya memberi perhatian kepada kaedah ini. Cara yang mudah, dan pada masa yang sama memakan masa, adalah dengan membungkusnya dengan kertas. Setiap epal hendaklah dibalut dengan sekeping kertas ringkas (contohnya, surat khabar, tetapi bukan majalah berkilat).
Epal diletakkan di atas sekeping kertas, tulang belakang ke bawah, dan dibalut sepenuhnya. Kemudian epal itu diterbalikkan (semasa ia membesar) dan diletakkan dalam barisan di dalam kotak. Kerja itu panjang dan membosankan, jadi untuk mendapatkan mood anda boleh menghidupkan muzik dan menyediakan vitamin untuk musim sejuk.
Kaedah ini menyimpan epal dengan sempurna, tetapi perkara utama ialah memantau suhu. Pada suhu dari -1 hingga +1, kaedah penyimpanan ini tidak membenarkan buah-buahan kering, terdapat akses yang baik kepada oksigen, dan epal disimpan sehingga pertengahan bulan Jun.
Bagaimana untuk memelihara epal? Tonton video dan ketahui:
buah epalbuah epal

Komen

Satu lagi cara untuk mengekalkan epal untuk musim sejuk adalah pengeringan, butiran lanjut ditulis di sini, ini adalah cara nenek kami menyimpannya.

Artikel yang sangat menarik dan berguna. Semasa penyimpanan, epal sentiasa berkedut dan rosak dengan cepat. Sekarang mari cuba gunakan petua dari artikel dan uji dalam amalan.