Apakah jenis lada panas yang menjadi permintaan di latitud kita?

Lada dibahagikan kepada dua kategori: sayuran dan panas. Yang pertama paling kerap digunakan semasa menyediakan salad, hidangan pertama dan kedua; ia sempurna melengkapkan hidangan dengan aroma segarnya. Jenis kedua lada, digunakan sebagai rempah ratus. Lada panas mempunyai rasa pedas dan berapi-api yang halus. Ia digunakan untuk memasak borscht, sup dan pelbagai panggang.

Kandungan:

• Asal lada panas
• Jenis utama lada panas. Mana yang lebih baik untuk ditanam di rumah?
• Bagaimana untuk mencipta keadaan yang sesuai untuk menanam lada panas di rumah?

Asal lada panas

Amerika Selatan dan Tengah dianggap sebagai tanah air lada panas. Pada masa lalu, lada adalah perasa yang sangat diperlukan. Sesuatu seperti garam kita. Capsicums datang ke Rusia hanya pada akhir abad ke-17; pada mulanya buah-buahan digunakan sebagai tumbuhan ubatan, dan hanya sedikit kemudian ia menjadi jelas bahawa ia boleh digunakan dalam masakan.

Pada masa kini, lada panas ditanam bukan sahaja di tanah terbuka, tetapi juga di di rumah. Selain itu, semak tumbuhan yang berbuah bukan sahaja memberikan hasil tuaian yang sangat baik, tetapi juga mencipta dalaman "hidup" khas di rumah.

Lada panas adalah tetamu yang datang ke latitud kami dari kawasan tropika dan subtropika. Oleh itu, tumbuhan memerlukan kehangatan, banyak kelembapan dan pencahayaan "betul".Benih boleh ditanam di sebidang tanah terbuka seawal awal bulan Jun, tetapi anda boleh mula menanam lada di rumah walaupun pada musim sejuk. Perkara utama ialah mewujudkan keadaan yang betul.

Tidak seperti lada sayuran, lada panas mesti dituai apabila masak sepenuhnya. Jumlah maksimum capsaicin boleh diperoleh kerana kematangan penuh buah. Ia adalah capsaicin yang bertanggungjawab terhadap kepedasan dan kepedasan biji lada.

Fakta menarik:

1. Capsaicin adalah alkaloid yang bertanggungjawab untuk meningkatkan peredaran darah dalam badan.
2. Buah lada panas mengandungi dos harian vitamin A dan C.
3. Lada panas kaya dengan alkaloid, yang bertanggungjawab untuk pengeluaran hormon kegembiraan.
4. Sayuran pedas membolehkan badan memanaskan badan dengan lebih cepat semasa musim sejuk.
5. Cili menggalakkan penurunan berat badan kerana ia meningkatkan metabolisme beberapa kali.
6. Lada panas digunakan dalam kosmetologi, farmakologi, masakan, dan perubatan.

Begitulah panasnya dia lada. Salah tanggapan besar ialah hakikat bahawa masakan Asia dianggap sebagai masakan "paling pedas" di dunia. Rakan senegara kita seronok menggunakan capsicum. Lagipun, ia bukan sahaja menambah rasa yang luar biasa pada hidangan yang dimasak, tetapi juga menghangatkan badan apabila cuaca di luar tidak sepenuhnya positif.

Jenis utama lada panas. Mana yang lebih baik untuk ditanam di rumah?

Lada panas tidak begitu menuntut untuk dijaga, jadi walaupun "tukang kebun rumah" yang tidak berpengalaman boleh dengan selamat menanam tumbuhan ini. Dari satu semak tumbuhan anda boleh mendapatkan hasil sepanjang tahun. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mengumpul buah-buahan yang masak dan mengeringkannya.

Jenis lada panas yang popular

Fresno suprim. Belukar tumbuh sehingga 80 sentimeter panjang. Buah lada mencapai lebar 2 sentimeter dan panjang 5 sentimeter.Rasa ladanya tidak terlalu panas, panasnya sederhana.

Ciuman ceri pedas. Tumbuhannya agak besar; periuk 5 liter standard tidak sesuai untuk ditanam. Walaupun kehebatan tumbuhan, buahnya kecil. Rasanya jelas pedas. Selalunya, buah-buahan digunakan semasa menyediakan hidangan pedas; pada akhir memasak, buahnya dikeluarkan.

Anaheim. Belukar mencapai panjang 1 meter. Buah yang terhasil juga agak besar. Selalunya mereka dalam tin dan jeruk, sambil memotongnya separuh. Lada cayenne. Antara yang paling dicari varieti di latitud kita. Belukar mencapai panjang 50-70 sentimeter, buahnya kecil. Selalunya, lada digunakan semasa penyediaan hidangan pertama dan kedua. Kepedasannya sederhana.

Lada kuning berlilin Hungary. Belukar mencapai panjang sehingga satu meter. Buah-buahan mempunyai warna kuning khas. Kepedasannya sederhana. Digunakan untuk pemadat, penjerukan, pengetinan.

Lada Peter atau zakar. Lada mendapat namanya kerana bentuknya yang luar biasa. Selalunya ia ditanam sebagai tumbuhan hiasan, kerana buahnya sangat mirip dengan organ pembiakan lelaki. Belukar mencapai panjang 70-90 sentimeter.

Jenis lada panas inilah yang dianggap sebagai pilihan ideal untuk ditanam di latitud kita. Anda boleh menanam lada panas sama ada di sebidang tanah terbuka atau di ambang tingkap anda. Tetapi bagaimana untuk mencapai hasil yang positif dan tuaian yang kaya? Lebih lanjut mengenai perkara ini dalam blok artikel seterusnya.

Bagaimana untuk mencipta keadaan yang sesuai untuk menanam lada panas di rumah?

Sebab pedas lada - Ini adalah tumbuhan yang menyukai haba, penjagaannya harus berdasarkan nuansa ini. Dengan penjagaan yang betul, buah tumbuhan boleh dinikmati selepas beberapa bulan.Apa yang anda perlu ingat untuk menanam lada panas di ambang tingkap?

Pematuhan dengan keadaan terma. Suhu ideal untuk lada dianggap 20-25 darjah Celsius. Ia juga harus diperhatikan bahawa tumbuhan itu takut draf dan perubahan suhu secara tiba-tiba. Jika boleh, jangan letakkan tumbuhan berhampiran tingkap atau berhampiran radiator.

Menyiram. Pada musim sejuk, lebih baik menyiram tumbuhan 2 kali seminggu, pada musim panas - 3 kali.Selain itu, ini perlu dilakukan dengan bantuan tin penyiram supaya titisan air tidak jatuh pada buah lada panas . Tanah yang betul. Tanah terbaik untuk menanam lada adalah tanah dengan keasidan yang lemah. Sebelum menanam, anda boleh merendam tanah dengan penyerapan kalium permanganat.

Kelembapan. Oleh kerana lada berasal dari kawasan tropika, ia memerlukan kelembapan khas. Kelembapan yang sesuai untuknya ialah 50-70%. Adakah anda mempunyai pelembap? Hebat. Dan jika tiada peranti, maka jangan lupa untuk menggantung tuala basah pada bateri.

Pemangkasan cawangan kering, penuaian tepat pada masanya. Jangan lupa untuk menjaga tumbuhan semasa anda berada di sana. Ranting kering boleh menghalang pertumbuhan dan perkembangan kedua-dua belukar secara keseluruhan dan buah-buahan. Jangan letakkan pelbagai jenis lada di sebelah satu sama lain. Mereka boleh menukar pakaian mereka.

Jangan lupa memberi makan belukar lada anda sekurang-kurangnya sekali-sekala dengan vitamin dan mineral. Untuk melakukan ini, beli produk yang sesuai untuk tumbuhan di kedai. Lihat label "untuk tanaman sayur-sayuran". Tetapi jangan berlebihan memberi makansupaya tidak menemui reput akar.

Dengan mengikuti cadangan ini, anda boleh dengan mudah menanam lada di ambang tingkap anda. Ia bukan sahaja akan menambah rasa pedas pada hidangan anda, tetapi juga akan membawa sentuhan keselesaan dan keselesaan ke rumah anda. Itulah mereka, lada panas ini.

Hari ini mereka telah mendapat panggilan yang luas bukan sahaja dalam masakan.Mereka sering digunakan dalam kosmetologi, perubatan, dan farmakologi. Pereka moden, apabila merancang dalaman, sangat kerap menggunakan tumbuhan untuk mencipta daya tarikan istimewa untuk bilik!

Video mengenai jenis lada panas: