Cara menyimpan kentang

Rakan-rakan saya di Belarus telah belajar untuk menyimpan kentang di ruang bawah tanah dengan cara yang paling menakjubkan: mereka menuangkan air mendidih ke atas ubi sebelum menyimpannya. Tetapi kanji membeku dan berubah menjadi jeli, yang pasti akan menyebabkan reput.

Terdapat cara untuk menyimpan ubi. Tetapi ia agak intensif buruh dan memerlukan penjagaan khas. Anda betul: perkara utama bukanlah memasak ubi! Pertama, anda perlu membasuhnya dengan teliti, dan kemudian, meletakkannya di dalam jaring, menurunkannya ke dalam air mendidih dengan cepat selama 4 saat dan segera menyebarkannya di dalam bilik sejuk dalam satu lapisan di atas kertas atau kain guni untuk kering.

Kentang sedemikian sebahagian besarnya dibersihkan daripada mikroorganisma patogen dan, sememangnya, lebih baik. Di samping itu, ia hampir tidak bercambah.

Oleh itu, jangan bereksperimen dengan ubi benih. Dan izinkan saya juga bertanya soalan: berapa banyak kentang yang boleh anda proses seperti ini? Jika anda mengumpul setengah tan, maka saya boleh bersimpati dengan anda.