Ciri-ciri berguna kentang

Kentang disayangi di negara kita, dihormati sebagai roti kedua, dan secara tradisinya banyak ditanam. Ciri-ciri bermanfaat kentang diketahui oleh semua orang. Ia bukan sahaja sayuran akar yang berkhasiat, tetapi juga produk penyembuhan, walaupun tidak disyorkan untuk semua orang memakannya.

Komposisi kimia kentang

Kentang mengandungi banyak kanji (sehingga 20%), mengandungi protein dan sangat sedikit lemak. Selain itu, protein kentang lengkap kerana ia kaya dengan asid amino. Sayuran ini mengandungi vitamin B (khususnya B2 dan B6), vitamin D, 33, L dan C, serta asid folik, asid organik dan karotena. Di antara mineral, kentang mengandungi magnesium, kalium, kalsium dan zat besi yang sangat berguna.

Ciri-ciri berguna kentang

Kentang membantu mengeluarkan air dan garam dari badan, jadi ia disyorkan untuk orang yang mempunyai hipertensi, aterosklerosis, dan kegagalan jantung. Kalium dan magnesium yang terkandung dalam besi amat berguna untuk meningkatkan fungsi jantung. Kentang mempunyai kesan alkali, jadi jus kentang mentah berguna untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi, ulser peptik, dan hakisan gastrik.

Siapa yang tidak boleh menyalahgunakan kentang?

Kentang mempunyai indeks glisemik yang tinggi kerana kanji yang terkandung di dalamnya cepat ditukar menjadi glukosa dalam badan dan membawa kepada peningkatan paras gula dalam darah. Oleh itu, produk ini tidak disyorkan untuk penghidap diabetes.Di samping itu, kentang mengandungi kalori yang tinggi, dan lebih baik bagi orang yang berlebihan berat badan untuk mengehadkan penggunaannya.