Kubis Cina dan sifat berfaedahnya

Orang-orang Jepun yang berumur seratus tahun makan banyak makanan laut, orang tua Georgia menganggap makanan pedas sebagai resipi untuk awet muda, dan orang bijak Cina berhutang kesihatan mereka kepada kubis Cina dan sifat-sifat bermanfaatnya.

Apakah rahsia kubis Cina?

Daun tumbuhan berusia dua tahun ini mencapai panjang 40 cm dan mengandungi sejumlah besar bahan berguna. Kubis Cina, seperti kebanyakan jenis lain sayuran ini, terdiri daripada hampir 90% air dan serat, yang menjadikannya produk pemakanan yang berharga.

Jumlah protein dalam kubis Cina adalah lebih besar daripada bit, lobak merah dan juga lobak. Varieti ini adalah pembekal vitamin yang sangat jarang berlaku yang menggalakkan penyembuhan ulser duodenal dan perut. Kubis juga menormalkan fungsi usus dan membuang sisa dan toksin dari badan. Ia juga disyorkan untuk pesakit kencing manis dan orang yang mengalami obesiti.

Dari segi kandungan mineral, kubis Cina sama sekali tidak kalah dengan sayur-sayuran lain. Ia mengandungi jumlah kalsium, magnesium, kalium dan fosforus yang mencukupi.