Salad, ciri dan keterangannya
Bawang besar - budaya yang biasa di taman dan dalam masakan. Oleh kerana kualitinya yang terjaga, bawang merah ditanam dan disimpan untuk kegunaan masa hadapan. Terdapat jenis bawang yang ditanam hanya untuk kehijauan mereka. Mari cuba fikirkan apa itu salad dan apa tempatnya dalam keluarga tanaman bawang.
Kandungan:
Bawang, jenis bawang
Bawang merupakan tanaman yang telah digunakan oleh manusia untuk makanan sejak zaman dahulu. Walaupun pada masa ini terdapat pelbagai jenis, spesies liar masih dimakan di beberapa negara.
Untuk sebahagian besar, bawang adalah tumbuhan saka atau dwitahunan yang membentuk mentol. Dalam sesetengah spesies mentol itu lengkap, manakala yang lain ia mungkin kurang berkembang.
Antara spesies liar ia sangat popular di kalangan penduduk. bawang putih liar atau bawang beruang, yang merupakan spesies dengan daun lebar. Sesetengah bawang liar menjadi tumbuhan yang sangat jarang berlaku; contohnya, bawang rumput juga disenaraikan dalam Buku Merah sebagai spesies terancam. Semua tanaman bawang mempunyai bau khusus yang agak kuat. Secara keseluruhan, lebih daripada seribu jenis bawang diketahui, yang paling popular ialah:
- bawang besar
- bawang merah atau bawang Ashkelon
- bawang atau bawang
- bawang - lendir
- kucai - bawang atau kucai
- daun bawang atau bawang mutiara
- bawang bercabang atau jutsai
- bawang merah atau bawang putih liar
Banyak bawang, yang pada asasnya adalah saudara terdekat bawang putih, mempunyai bau dan rasa seperti bawang putih.Ini terpakai bukan sahaja untuk bawang putih liar, tetapi juga untuk bawang jutsai. Semua jenis bawang yang boleh dimakan kaya vitamin, mineral, phytoncides. Bawang dimakan segar dan selepas rawatan haba.
Di samping itu, banyak jenis hiasan bawang telah dibiakkan - allium, yang popular kerana perbungaan yang indah. Tidak kira berapa banyak kita bertanya kepada Yandex atau mencari dalam buku botani, tidak mungkin kita akan dapat mencari tumbuhan yang dipanggil bawang. salad, jadi kami akan cuba mencari tahu apa yang tersembunyi di bawah dengan frasa ini.
Salad atau salad?
Apabila orang mengatakan frasa mudah bawang, salad, selalunya mereka tidak bercakap tentang bawang, tetapi tentang salad. Lettuce atau selada adalah genus tumbuhan dari keluarga Asteraceae.Sejak zaman dahulu, salad digunakan bukan sahaja sebagai makanan, tetapi juga sebagai tumbuhan ubatan, malah sebagai makanan istimewa gourmet. Hari ini, salad atau salad tidak kehilangan kepentingannya dan merupakan salah satu jenis sayuran hijau musim panas yang paling popular.
Di antara jenis selada terdapat banyak rumpai, tetapi selada kepala adalah salah satu tumbuhan yang paling popular, dengan pelbagai jenis. Di seluruh dunia, selada kepala ditanam pada skala industri dan di katil amatur.
Kelebihan salad kepala termasuk masak awal dan tahan sejuk. Anak benih muda bertolak ansur dengan fros jangka pendek hingga - 5, dan tumbuhan dewasa sehingga - 8 darjah. Dengan pendedahan yang berpanjangan kepada suhu rendah, tumbuhan mungkin melepasi peringkat kepala dan mula mekar. Suhu optimum untuk berkembang - ini ialah +16 + 18 darjah. Pada nilai yang lebih tinggi, daun salad menjadi lebih kasar dan fasa bertangkai bermula. Jika anda mengikuti teknologi pertanian, anda boleh mula menuai sudah 45 - 60 hari selepas menyemai.
Anda boleh menyemai selada kepala sebelum musim sejuk dan pada awal musim bunga selepas tanah dicairkan. Peminat tanaman ini juga menyemai salad pada musim panas. Tidak perlu mengetepikan seluruh katil untuknya; anda boleh menyemainya di antara baris atau di sepanjang tepi katil. Dari segi khasiat dan faedah, selada kepala lebih unggul daripada daun salad.
Jenis salad berikut popular hari ini:
- Eva, awal dengan kepala padat dengan berat sehingga 500.0 g
- Grenada, awal, warna kepala kubis adalah kelabu-hijau, berat sehingga 1500.0 g
- Iceberg, masak sederhana, produktif, berat sehingga 900.0 g
- May King atau May King, varieti sederhana, kepala sehingga 25 cm diameter
- Berlin kuning, kepala kubis tidak besar, longgar, tanpa kepahitan
Berdasarkan semua perkara di atas, jelas bahawa salad bukanlah bawang, tetapi salad, tetapi apakah yang boleh dimaksudkan dengan nama salad?
Salad atau salad bawang?
Di antara banyak jenis bawang, terdapat spesies bawang anggur atau bawang salad yang tumbuh liar. Di alam liar ia boleh ditemui di Afrika Utara, Eropah, dan Asia. Bawang salad dibezakan oleh daun rata, sehingga satu cm lebar, sehingga 50 - 80 cm tinggi. Mentolnya berbentuk bujur telur, sehingga saiz 4 cm. Dalam budaya, bawang salad lebih dikenali sebagai daun bawang dan ditanam secara meluas di kedua-duanya. negara Asia dan Eropah.Amerika. Sangat popular di Perancis.
Ciri khas daun bawang ialah kaki putih, yang dibentuk oleh pangkal daun dan merupakan mentol palsu. Varieti daun bawang ditanam dengan tepat kerana bahagian putih ini. Panjang kaki putih boleh melebihi 10 - 12 cm Pada zaman dahulu, mentol lebih ketara daripada jenis moden. Lebih kerap mendarat Daun bawang dalam iklim sederhana dihasilkan melalui anak benih, dan di kawasan selatan benihnya disemai terus ke dalam tanah.
Ia berbeza kerana kandungan vitamin C semasa penyimpanan boleh dikatakan bukan sahaja tidak berkurangan, tetapi juga boleh meningkat sehingga 50%. Tiada tanaman sayuran mempunyai sifat ini. Apa yang membuatkan daun bawang menjadi popular ialah rasanya yang lebih lembut dan halus. Selain memasak, daun bawang juga digunakan dalam perubatan rakyat sebagai ubat yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi rembesan saluran gastrousus, serta untuk peningkatan berat badan, reumatik, dan penyakit sendi.
Varieti berikut boleh disyorkan untuk penanaman:
- Gergasi musim luruh, lewat, masak sehingga 200 hari, separa tajam, dengan sifat perubatan
- Bandit, lewat, masak sehingga 150 hari, dengan kaki putih berair pendek
- Gajah, sederhana, dengan bahagian putih yang besar, sesuai untuk simpanan musim sejuk
Walaupun fakta bahawa salad atau daun bawang berjaya menyamar sebagai salad, ia mungkin bernilai menanam kedua-dua salad dan bawang di taman.daun bawanguntuk menyediakan diri anda dengan vitamin pada musim panas dan musim sejuk.
Menanam salad pada video:
