Sejarah dan teknologi penanaman bit gula

gula bit adalah budaya teknikal. Pemprosesan utama adalah berkaitan dengan pengeluaran gula. Di banyak wilayah, kawasan penting telah diperuntukkan untuk tanaman ini dan teknologi untuk penanaman bit gula dan pemprosesan selanjutnya telah dibangunkan.

Kami akan cuba memahami ciri-ciri bit gula sebagai tanaman pertanian dan keanehan penanamannya, kami akan mengetahui bagaimana pengeluaran gula dari bit berkembang di negara-negara Eropah.

Kandungan:

• Sejarah kemunculan pengeluaran gula di Eropah daripada bit gula
• Penerangan botani bit gula, jenis dan kacukannya
• Teknik agroteknik asas untuk menanam bit gula

Sejarah kemunculan pengeluaran gula di Eropah daripada bit gula

Sehingga pertengahan abad kelapan belas, bit gula tidak wujud sebagai spesies. Subspesies teknikal ini berhutang penampilannya kepada ahli kimia Jerman Andreas Sigismund Marggraff. Saintis itu berminat dengan kristal gula yang dilihat di bawah mikroskop pada potongan akar bit, yang menimbulkan penternak mendapatkan subspesies tumbuhan dengan kandungan sukrosa yang tinggi.

Jika dalam ubi bit fodder dari pertengahan abad ke-18 mengandungi tidak lebih daripada 2% gula, tetapi dalam jenis moden kandungannya mencapai 20%. Kerja Marggraf diteruskan oleh pelajarnya Franz Karl Achard. Lelaki inilah yang merupakan pengasas proses pengeluaran untuk menghasilkan gula daripada bit gula dan berdiri pada asal-usul keseluruhan industri gula di Eropah.

Kilang pertamanya telah pun beroperasi pada tahun 1801. Di kilang inilah pakar dalam pengeluaran gula dilatih. Oleh itu, gula bit muncul di pasaran dunia sebagai pesaing kepada gula daripada tebu, yang asalnya diimport dari India. Kemudian mereka belajar menanamnya di Mesir, Sicily, dan Sepanyol. Dari sana, Columbus membawa budaya itu ke Amerika.

Reed mula ditanam di kepulauan Caribbean dan Amerika Tengah. Sehingga awal abad ke-19 dan perkembangan pengeluaran gula daripada bit, produk ini hanya diperoleh daripada tebu dan ia kekal sebagai barang mewah di Eropah, dan hanya tersedia untuk keluarga bangsawan dan kaya. Mari cuba fikirkan mengapa bit ini menjadi bahan mentah untuk pengeluaran gula.

Penerangan botani bit gula, jenis dan kacukannya

Bit gula adalah subspesies bit biasa dari genus Beetroot dari keluarga Chenopodiaceae, walaupun baru-baru ini ia telah diklasifikasikan sebagai ahli keluarga Amaranthaceae. Bentuk hidup: tumbuhan herba dwitahunan. Pada tahun pertama selepas menyemai, tumbuhan mengembangkan roset daun basal.

Menjelang akhir musim yang semakin meningkat, tanaman akar yang agak besar terbentuk. Pada peringkat ini ia digali dan dihantar sama ada untuk diproses ke kilang gula atau untuk memberi makan haiwan ternakan. Berat purata sayuran akar gula bit kira-kira 0.6 kg - 0.8 kg. Pada tahun kedua, batang lurus yang tinggi dengan daun kecil muncul dari akar berisi.

Di atasnya terdapat bunga yang tidak mencolok yang dikumpulkan dalam perbungaan telinga. Buahnya adalah biji tunggal, disebabkan oleh gabungan bunga dalam perbungaan, infructescences terbentuk, bilangan biji di dalamnya adalah dari 2 hingga 6. Bit gula mempunyai varieti dengan susunan buah-buahan tunggal.Apabila mencapai kematangan teknikal, akar bit mengandungi bahan berikut:

• air sehingga 75%
• sukrosa sehingga 17.5%
• serat sehingga 1.2%
• pektin sehingga 2.3%
• selulosa sehingga 1.1%
• abu sehingga 0.3%

Penanaman bit gula pada video:

Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa kandungan sukrosa bergantung secara langsung kepada kepelbagaian dan keadaan pertumbuhan. Varieti dan kacukan bit gula yang paling "manis" termasuk yang berikut:

1. Eureka, hibrid pilihan Belgium, kandungan gula dari 16.4 hingga 19%, berat akar secara purata 0.62 kg
2. Zawisza, hibrid pilihan Poland, kandungan sukrosa 18.0%, berat akar purata 0.77 kg
3. Mississippi, pemilihan hibrid AS, kandungan sukrosa dari 16.8 hingga 21%, berat akar 0.810 kg
4. Ramonskaya benih tunggal 47, varieti pilihan domestik, kandungan sukrosa 18.6%
5. Kuban MS 81, hibrid pemilihan domestik, biji tunggal, kandungan sukrosa 16.5%, tahan penyakit

Harus dikatakan kacukan asing mempunyai ciri-ciri yang baik, tetapi memandangkan keadaan politik dan keadaan ekonomi, kos benih import telah meningkat. Di samping itu, agar ciri-ciri varieti dapat menunjukkan diri mereka sepenuhnya, adalah perlu untuk mewujudkan keadaan yang hampir ideal berkembang kacukan bit gula baka asing. Oleh itu, adalah lebih baik untuk bergantung pada varieti domestik dengan pengumpulan sukrosa pada masa penuaian sekurang-kurangnya 16.5%.

Teknik agroteknik asas untuk menanam bit gula

Untuk berjaya menanam bit gula, adalah penting untuk mematuhi syarat-syarat berikut:

• hangat
• ringan
• air

Tanah terbaik untuk tanaman ini ialah tanah hitam yang subur atau tanah yang subur. Membajak atau menggali tanah hanya dilakukan pada musim gugur, dengan penggunaan serentak baja organik dan mineral.Apabila menggali dengan tangan, kedalaman menggali adalah kira-kira 25 - 30 cm Pendahulu optimum untuk bit gula adalah bijirin atau kekacang. Di samping itu, penyediaan tanah musim luruh membolehkan pengekalan kelembapan maksimum.

Dengan bermulanya musim bunga, selepas tanah telah dicairkan, adalah perlu untuk menjalankan harrowing ke kedalaman 7 - 8 cm dan penanaman selanjutnya sejurus sebelum menyemai bit. Apabila menanam katil secara manual, kerja-kerja ini dijalankan sama ada menggunakan motor cultivator atau garu mudah.

Apabila menyemai, benih disemai hingga kedalaman 3 cm Suhu tanah pada kedalaman ini tidak boleh lebih rendah daripada +6 darjah. Jarak antara tumbuhan ialah 3-4 cm, lebar minimum antara baris ialah 40 - 45 cm. Dengan penyemaian mekanikal, jarak ini boleh menjadi lebih besar untuk memastikan lebih jauh jaga dengan cara mekanikal.

Dengan kelembapan dan suhu yang menggalakkan tidak lebih rendah daripada +10 +12 darjah, percambahan benih berlaku pada hari ke-8 - ke-9. Jika pada hari-hari pertama selepas menyemai kerak telah terbentuk di atas tanah, maka kira-kira 5-6 hari selepas benih disemai, tanah dilonggarkan dengan teliti. Sekiranya bit telah tumbuh terlalu tebal, maka selepas sepasang daun sejati pertama muncul, tanah digemburkan semula sambil menipiskan anak benih.

Ia mungkin perlu untuk menipiskan bit beberapa kali sehingga jarak antara tumbuhan jiran adalah dari 18 hingga 30 cm.

Dalam pengeluaran industri bit, penipisan seperti itu dipanggil sejambak; ia berlaku apabila peralatan dengan peralatan dipasang khas yang dilengkapi dengan pisau cukur memproses tanaman dengan memotong pucuk yang berlebihan. Apabila menanam sejumlah kecil bit, anda boleh cuba mengeluarkan pucuk yang berlebihan dengan berhati-hati dari tanah dan tanam di tempat baru.

Penjagaan lanjut bit gula terdiri daripada membuang rumpai sambil melonggarkan dan menyiram secara serentak. Semasa musim kering, bit perlu disiram sekali setiap 6-7 hari dengan banyak air. Penuaian bermula bergantung pada tempoh masak tanaman gula. bit. Varieti awal sedia untuk dituai pada awal bulan September. Jika amalan pertanian asas diikuti, hasil bit gula akan sepadan dengan hasil varieti yang diisytiharkan.