Soalan untuk pakar: adakah kacang tanah kacang atau kacang?

Arachis

Kacang tanah atau kacang tanah kacang, mengandungi banyak bahan berguna yang menyuburkan badan. Cangkangnya serupa dengan kekacang. Apakah kacang tanah, adakah ia kacang atau kacang?

Kandungan:

Bahan berguna dalam komposisi

Berdasarkan fakta bahawa terdapat 640 kcal setiap 100 gram kacang, ia menunjukkan bahawa nilai pemakanan produk adalah tinggi. Pakar pemakanan mengesyorkan mengambil tidak lebih daripada 20 gram kacang tanah setiap hari. 100 g kacang mengandungi sejumlah besar:

  • Besi - 5 mg
  • Magnesium - 182 mg
  • Kalium - 660 mg
  • Mangan - 2 mg
  • Kuprum - 1144 mcg
  • Zink – 3.27 mg
  • Fosforus - 350 mg
  • Kalsium - 76 mg
  • Natrium - 23 mg

Selain itu, kacang tanah mengandungi vanadium, boron, silikon, kobalt, zirkonium, strontium, kromium, molibdenum, selenium, litium dan rubidium. Komposisi vitamin setiap 100 g kacang tanah juga pelbagai:

  • Kumpulan vitamin B (B1 (tiamin) – 0.74 mg, B2 – 0.11 mg, B3 – 19 mg, B4 – 52 mg, B5 – 1.75 mg, B6 (piridoksin) – 0.35 mg)
  • Asid folik 0.025 mg
  • Asid askorbik - 5.3 mg
  • Tocopherol - 10 mg
  • Asid nikotinik (vitamin PP) - 18.9 mg

Komposisi ini juga mengandungi biotin, asid pantotenik dan kolin.

Apa faedahnya?

Mengandungi banyak unsur mikro dan vitamin yang berguna, kacang tanah bermanfaat untuk tubuh. Bagaimana kacang boleh membantu badan: Protein. Kandungannya kira-kira 28 gram, manakala dalam daging kandungan protein tidak melebihi 17 gram.Tetapi kacang tanah tidak boleh menjadi sumber protein alternatif, contohnya, untuk vegetarian. Kualiti bahan adalah lebih rendah daripada rakan sejawatannya yang berasal dari haiwan.

Selera makan berkurangan. Kandungan kalori produk adalah tinggi, jadi badan cepat tepu dengan lemak yang bermanfaat untuk badan. Walau bagaimanapun, adalah tidak digalakkan bagi mereka yang terdedah kepada obesiti atau mereka yang sedang berdiet untuk mengambil produk tersebut. Lemak. Mengandungi asid lemak tak jenuh tunggal dan politaktepu, kacang tanah boleh dibandingkan dengan minyak zaitun.

Tidak dinafikan, kacang tanah adalah lebih rendah daripada jumlah lemak, tetapi minyak zaitun tidak mengenyangkan badan, dan kacang tanah boleh memuaskan rasa lapar anda dengan selamat.

Vitamin dan mineral. Kandungan kuantiti bahan berguna sedemikian mempunyai kesan positif pada tubuh. Mangan dalam kacang tanah terkandung dalam norma harian, yang mengekalkan tahap gula darah yang dikehendaki. Kuprum membantu sintesis kolagen dan penyerapan zat besi serta penghasilan tenaga.

Kerja otak. Meningkatkan aktiviti otak, membangunkan ingatan dan juga membantu mengatasi kemurungan. Mengurangkan kolesterol. Fitosterol menghalang kolesterol berlebihan daripada diserap ke dalam sel-sel usus dan hanya disingkirkan daripada badan.

Kacang dalam perubatan rakyat

Mempunyai begitu banyak sifat berguna dalam komposisinya, kacang tanah secara semula jadi digunakan dalam perubatan rakyat. Jangan lupa bahawa sebarang rawatan mesti dijalankan atas cadangan dan di bawah pengawasan pakar. Rawatan hemofilia. Setengah jam sebelum makan, 50-150 mg tiga kali sehari. Anda juga boleh menggunakan 1 sudu besar mentega kacang. dengan cara yang sama.

kacang tanah

Rawatan paru-paru. Rebus 90 gram kacang tanah dalam 300 ml air selama 15 minit. Gunakan selama sebulan, pada waktu pagi semasa perut kosong. Membantu dalam merawat batuk kerana ia mempunyai sifat ekspektoran. Rawatan laringitis. 120 gr kacang tanah Rebus bersama dengan kulit selama 10 minit dalam 1 liter air. Minum rebusan 3-4 kali sehari, 70 ml. Anda juga harus mengambil kacang itu sendiri dari rebusan.

Untuk masalah dengan saluran pernafasan atas, melegakan demam. Untuk hipertensi. Tuangkan cuka 6% ke atas kacang, yang baru dipetik dengan kulitnya (setengah cawan). Tutup rapat dan letakkan di tempat yang gelap selama satu hari. Makan 10 biji pada waktu pagi dan petang sehingga kacang hilang.

Apakah bahaya yang boleh dilakukannya?

Di sebalik semua kegunaan kacang tanah, terdapat juga perangkap. Alergen yang kuat. Kacang itu sendiri dan cangkangnya boleh menyebabkan reaksi alahan. Vena varikos Kacang meningkatkan pengeluaran nitrik oksida, yang menyebabkan pelebaran saluran darah. Bagi mereka yang mengalami vena varikos, ini adalah kerengsaan saluran darah yang tidak perlu.

Kacang tanah panggang

Berat badan berlebihan. Oleh kerana kandungan kalori yang meningkat, pakar pemakanan tidak mengesyorkan terbawa-bawa dengan produk ini. Kandungan protein yang tidak lengkap. Untuk penyerapan protein yang baik, badan memerlukan lisin. Oleh itu, untuk menyerap protein daripada kacang tanah, anda juga perlu mengambil makanan yang mengandungi lisin.

Bagaimana untuk menyediakan?

Apabila menuai kacang tanah, anda perlu ingat bahawa mereka tidak bertolak ansur walaupun sedikit fros. Adalah dinasihatkan untuk mengumpul kacang apabila daun menjadi kuning dan mula kering. Ini biasanya jatuh pada awal Oktober. Dari tanah kacang digali sepenuhnya. Selepas itu ia digoncang dan dikeringkan di bawah sinar matahari selama 10 - 12 hari. Sepanjang tempoh ini, buah tidak dipisahkan dari akar, jika tidak, rasa produk akan merosot.

Selepas kering, kacang dipisahkan dengan baik. Seterusnya, buah-buahan diasingkan daripada sekam dan disimpan dalam kotak atau beg di kawasan pengudaraan yang baik di mana kelembapan tidak tinggi. Ketuhar boleh membantu mengeringkan kacang tanah.Kacang tanah boleh dimakan sama ada mentah atau goreng, tetapi kandungan antioksidan dalam produk yang digoreng lebih tinggi.

Video tentang kebaikan kacang tanah:

kacang tanahKacang tanah panggang