Buah Momordica: dari biji hingga menuai

Menanam tumbuhan eksotik sangat popular di kalangan penduduk musim panas. Keanehan iklim Rusia tidak selalu membenarkan pembiakan spesimen yang luar biasa. Momordica terasa hebat di plot domestik. Sebagai tambahan kepada penampilan asalnya, tumbuhan itu mempunyai sifat penyembuhan.

Kandungan:

• Apa itu momordica
• Percambahan biji benih
• Penjagaan dan penuaian
• Penyakit dan perosak
• Momordica dalam masakan

Apa itu momordica

Pokok anggur tahunan dari keluarga labu tumbuh di iklim subtropika dan tropika. Terdapat kira-kira dua puluh jenis budaya secara keseluruhan. Dalam keadaan semula jadi ia boleh mencapai 5 m panjang. Semasa berbunga, pokok anggur wangi dengan aroma gardenia. Bunga itu sendiri berwarna kuning, pada tangkai panjang. Selepas pendebungaan, ovari terbentuk dan buah-buahan mempunyai bentuk yang luar biasa.

Warna buahnya berbeza dari putih hingga oren terang.Rasa momordica menyerupai labu. Sarungnya sedikit pahit, tetapi ini menambah keseronokan pada hidangan. Di dalam buah terdapat pericarp merah.

Ia juga boleh dimakan, tetapi rasanya serupa dengan kesemak. Di negara-negara Asia dan Afrika, hidangan momordiki termasuk dalam masakan kebangsaan. Buahnya sesuai dengan daging, kentang dan timun. Untuk melembutkan rasa pahit cangkerang, buah-buahan direndam terlebih dahulu dalam air garam. Bersahaja liana boleh ditanam di ambang tingkap, loggia dan plot taman. Musim panas yang singkat sudah cukup untuk dia masak.

Percambahan biji benih

Biji Momordica mempunyai cangkang yang keras. Ini menyukarkan mereka untuk bercambah. Benih boleh duduk selama beberapa bulan sebelum cangkerang rosak secara semula jadi. Scarification ialah kerosakan pada lapisan atas untuk mempercepatkan percambahan. Terdapat 2 jenis:

• terma: benih dicelup secara bergantian dalam air mendidih dan kemudian dalam air sejuk selama beberapa saat
• mekanikal: cangkerang digosok dengan kertas pasir

Selepas prosedur ini, momordica akan cepat bercambah. Pada peringkat seterusnya, bahan penanaman direndam dalam larutan kalium permanganat selama beberapa jam untuk pembasmian kuman. Kemudian benih dibalut dengan kain lembap, diletakkan di dalam bekas dan diletakkan berhampiran bateri. Percambahan mengambil masa kira-kira dua minggu. Anda perlu memastikan bahawa serbet sentiasa tepu dengan kelembapan. Selepas pucuk muncul, benih sedia untuk ditanam dalam pasu.

Sekiranya tumbuhan tumbuh di apartmen, maka benih boleh bercambah pada bila-bila masa sepanjang tahun. Penanaman anggur untuk tanah terbuka bermula pada separuh kedua bulan April. Subur dituangkan ke dalam pasu penyebuan, terdiri daripada humus, gambut dan tanah daun. Pokok anggur memanjang ditanam di katil taman apabila pokok epal sedang mekar.

Buah momordica adalah pokok anggur yang sangat bercabang, jadi perlu menjaga sokongan tepat pada masanya di mana ia akan naik. Terali adalah yang terbaik. Dedaunan membakar tangan anda, jadi anda harus memakai sarung tangan. Selepas berbunga, tumbuhan kehilangan sifat perlindungannya.

Penjagaan dan penuaian

Momordica lebih suka tempat yang cerah, terlindung dari angin sejuk. Mengikut peraturan teknologi pertanian, pendahulu tanaman di tempat tidur haruslah lobak merah, bit, kubis atau tumbuhan baja hijau.Sebelum menanam, baja organik digunakan pada katil taman. Sekiranya tanah sangat berasid, maka kapur slaked perlu ditambah pada musim gugur.

Tumbuhan ditanam pada jarak 60 cm antara satu sama lain. Semasa musim panas, adalah perlu untuk kerap merumput katil, gunakan baja mineral sekali setiap dua minggu, dan siram pokok anggur apabila tanah menjadi kering. Penyiraman yang berlebihan boleh menyebabkan reput sistem akar.

Mahkota tidak boleh dibiarkan menebal. Daun yang meneduhkan buah-buahan hendaklah dicabut. Semua pucuk sisi dipotong sebaik sahaja mencapai 50 cm panjang. Momordica Ia mekar pada awal bulan Julai, dan buah-buahan itu sendiri boleh dikumpulkan selepas 2 minggu. Semakin kerap tanaman dituai, semakin banyak buah pokok anggur itu. Buah-buahan disimpan selama 10 hari.

Penyakit dan perosak

Selalunya, momordica menderita penyakit kulat: cendawan serbuk, acuan hitam, reput kelabu dan antraknosa. Penyakit sedemikian menjejaskan semak tebal yang jarang dirumput. Tumbuhan disembur dengan racun kulat "Ordan" dan "Fitolavin" pada tanda pertama kerosakan. Pokok anggur tahan terhadap perosak, seperti ahli keluarga labu yang lain. Selepas menanam di dalam tanah, semak dirawat dengan penyediaan "Bud" untuk pembentukan pesat ovari.

Ciri berfaedah

Buah-buahan adalah sumber kalium, zink, selenium, serta keseluruhan kompleks vitamin. Penggunaannya mempunyai kesan yang baik pada pankreas. Bahan berfaedah mengawal kepekatan gula dalam darah. Selain itu:

• buah-buahan segar boleh membersihkan saluran darah daripada plak kolesterol dan membantu jantung;
• Air rebusan daun melegakan sakit kepala dan menurunkan tekanan darah. Ia melegakan bronkitis dan batuk kering
• infusi dari biji hancur kaya dengan karotena, yang diserap lebih baik daripada karotena daripada lobak merah. Benih telah terbukti meningkatkan tahap hemoglobin

Wanita hamil tidak boleh menggunakan momordica untuk tujuan perubatan, kerana ia mempunyai sifat menggugurkan kandungan.

Momordica dalam masakan

Buah-buahan yang sedikit belum masak digunakan untuk makanan; ia tidak terlalu pahit. Benih selalunya tidak disediakan. Pulpanya boleh direbus, digoreng, dibuat confiture dan ditambah ke dalam aiskrim.

salad

Rendam buah dalam air garam selama dua jam, kemudian bilas dan potong kecil. Potong lobak merah, tomato dan bawang menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Sebelum berkhidmat, bahagian atas bit, cuka balsamic dan minyak sayuran ditambah kepada salad.

Momordica goreng

Buah-buahan yang telah direndam dipotong menjadi kepingan nipis. Mereka dicelup terlebih dahulu dalam telur dan kemudian dalam roti yang terdiri daripada tepung, garam dan paprika. Potongan goreng dihidangkan bersama sos soya-madu.

Telur goreng

Selepas direndam, buah-buahan dipotong menjadi kepingan dan digoreng dalam kuali. Kemudian telur dipecahkan ke dalamnya. Sebaik sahaja pekat, hidangan dihidangkan. Tumbuhan eksotik akan menambah variasi pada setiap plot taman. Buah Momordiki akan memperkayakan meja dan mengenyangkan badan bahan berguna.

Video tentang buah Momordica: