Karaton kentang

Kentang adalah salah satu tanaman pertanian yang berharga. Pasaran moden dipenuhi dengan pelbagai jenis kentang, berbeza dalam masa masak, saiz ubi, hasil, rasa, kandungan kanji dan rintangan penyakit.

Salah satu jenis meja masak awal ialah kentang Karaton. Di Rusia, ia ditanam secara aktif di kawasan Volga Tengah dan Barat Laut.

Belukar kentang bersaiz sederhana dan berbentuk separuh tegak atau merebak. Mekar dengan bunga putih. Ubi kentang bersaiz sederhana, berbentuk bulat bujur. Berat satu ubi berkisar antara 60 hingga 110 gram. Kentang karaton dicirikan oleh warna kulit kuning dan mata kecil. Pulpa kentang berwarna kuning muda.

Mempunyai rasa yang sangat baik, varieti ini mengandungi kira-kira 11 – 14% kanji. Hasil Karaton boleh antara 200 hingga 340 sen sehektar. Ia semua bergantung pada keadaan yang semakin meningkat dan penjagaan yang betul. Kualiti penyimpanan kentang agak tinggi, kira-kira 98%. Pada masa yang sama, kebolehpasaran varieti berkisar antara 75 hingga 93%.

Kentang karaton sangat tahan terhadap nematod kentang, virus keriting daun "A" dan "U" dan kanser. Kelemahan varieti ini adalah ketahanannya yang lemah terhadap penyakit hawar lewat.

Nilai Karaton juga terletak pada kesesuaian universal untuk pemprosesan. Ia sesuai bukan sahaja untuk membuat kentang tumbuk, tetapi juga untuk kerepek, serta untuk pengeringan.

Berbanding dengan varieti kentang awal yang lain, Karaton mempunyai ciri-ciri yang baik.