Apakah daikon dan khasiatnya

Di antara sayur-sayuran terdapat pilihan menarik yang jarang anda lihat di taman. Terdapat sayur akar dipanggil daikon. Tidak semua orang tahu mengenainya, kerana ia berbeza daripada tanaman taman biasa. Apa itu daikon?

Kandungan:

• Apakah ciri-ciri daikon?
• Ciri-ciri bermanfaat sayuran akar
• Kontraindikasi
• Menanam sayur akar
• Gunakan dalam masakan

Apakah ciri-ciri daikon?

Dari segi penampilan, sayuran akar ini serupa dengan lobak besar atau lobak merah. Ia tumbuh sehingga 30 sentimeter panjang dan sehingga 8 sentimeter diameter. Sekiranya keadaan pertumbuhan yang menggalakkan disediakan, daikon boleh mencapai sehingga 60 sentimeter, dalam hal ini beratnya akan menjadi 0.5 kilogram.

Sayuran akar berwarna putih dan rasanya sangat mirip lobak. Tetapi tidak ada kepahitan di dalamnya, dan aromanya jauh lebih menyenangkan.Di Jepun, sayuran ini sering digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Ia ditambah kepada hidangan sampingan dan salad. Sayuran akar sesuai dengan hidangan daging dan ikan. Sup disediakan daripadanya, yang memperoleh rasa yang unik.

Ciri-ciri bermanfaat sayuran akar

Selain rasa yang menarik, daikon penuh dengan khasiat yang bermanfaat. Antara komponen sayur tersebut ialah vitamin C, dan ia adalah pembantu yang sangat baik dalam memerangi selsema dan mempunyai kesan positif pada sistem imun. Jika seseorang sedang mencari produk yang boleh memberikan dos harian vitamin C, maka daikon patut dipilih. Untuk melakukan ini, cukup untuk mengambil 300 gram sayur-sayuran akar setiap hari.

Daikon mengandungi vitamin B. Ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf, menormalkan keadaan fikiran, meningkatkan perhatian, menenangkan, dan menghilangkan kebimbangan. Kalium, yang juga terdapat dalam sayuran akar, menguatkan gigi, rambut, dan tulang.

Daikon mampu menormalkan fungsi hati. Ia menjejaskan penyerapan pasir dan batu yang terbentuk di dalam buah pinggang.Komposisi mengandungi asid isorodanoik, yang digunakan untuk mencegah neoplasma. Dengan bantuan serat, sayur-sayuran bertukar menjadi produk pemakanan yang sangat baik. Jika anda makan sebahagian kecil, anda akan berasa kenyang, yang berlangsung kira-kira 4-5 jam.

Sayuran mengandungi enzim. Mereka memecahkan kanji. Tetapi jumlah yang berlebihan menyumbang kepada penambahan berat badan. Oleh itu, daikon dianggap sebagai produk pemakanan. 100 gram sayur-sayuran mengandungi hanya 21 kcal. Phytoncides boleh memusnahkan bakteria dan mencipta perlindungan untuk manusia daripada jangkitan.

Adalah disyorkan untuk mengambil sayur-sayuran mentah; dengan cara ini, anda boleh membersihkan badan daripada kolesterol dan toksin yang berlebihan. Para saintis telah menjalankan penyelidikan tentang daikon.

Mereka mendapati bahawa pengambilan sayur-sayuran secara sistematik meningkatkan kesihatan orang yang menghidap diabetes dan penyakit vaskular dan jantung.Produk ini juga digunakan untuk kegunaan luaran. Mampat dibuat daripadanya yang membantu menyembuhkan luka, menguatkan rambut, dan menghilangkan jeragat yang menjengkelkan.

Kontraindikasi

Walaupun senarai besar sifat positif daikon, terdapat beberapa kontraindikasi, yang perlu dipertimbangkan sebelum mengambil sayur-sayuran. Anda tidak boleh makan sayur akar jika anda mempunyai masalah berikut:

• Penyakit perut dan usus.Ini disebabkan kandungan serat yang tinggi dalam daikon. Berlebihan boleh membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan.
• Gastritis
• ulser
• Gout
• Gangguan hati dan buah pinggang yang teruk

Mengetahui manfaat produk, mengambil kira kontraindikasi, memakan daikon akan meningkatkan kesihatan anda. Jika seseorang memutuskan untuk menambah produk ini ke menu pemakanan, disyorkan untuk berunding dengan pakar pemakanan pada mulanya.

Menanam sayur akar

Ini adalah tanaman taman yang bersahaja, tetapi ia juga memerlukan perhatian. Adalah disyorkan untuk tidak menanam tumbuhan di tempat di mana kubis ditanam sebelum ini. Untuk meningkatkan produktiviti, anda harus bersandar pada tanah yang ringan. Ini juga dipengaruhi oleh kedalaman air bawah tanah. Hasil meningkat jika kedalaman cukup dalam.

Sebelum menanam, ia patut menggali tanah dengan baik pada musim luruh dan musim bunga. Adalah disyorkan untuk menambah banyak humus. Tukang kebun yang berpengalaman menasihati menanam sayur-sayuran biji benih. Tetapi untuk mendapatkan penuaian awal, anda perlu menanam anak benih pada mulanya. Pertengahan musim panas sesuai untuk penanaman. Jika anda menyiram tumbuhan dengan baik, maka buahnya akan berair.

Kekurangan lembapan akan menyebabkan daikon menjadi keras. Di mana suhu kadangkala turun dengan cukup pada musim panas, tanaman akar tumbuh besar. Dalam beberapa kes, tukang kebun menanam sayur-sayuran gergasi.

Gunakan dalam masakan

Tidak mustahil untuk mengatakan apa rasa daikon sayuran. Yang paling mirip dengannya ialah lobak dan lobak. Tetapi perbezaan yang paling penting ialah sayur ini tidak mempunyai kepahitan. Ini adalah kelebihan yang besar, kerana ia boleh dimakan mentah dan ditambah kepada salad musim panas.

Dalam kes ini, semua sifat berfaedah dipelihara sebanyak mungkin.Tetapi sayuran akar dimakan bukan sahaja dalam bentuk mentahnya. Pelbagai hidangan disediakan daripadanya. Ia digoreng, direbus, jeruk. Adalah disyorkan bahawa setiap orang mencuba sayur akar yang unik ini.

Dalam masakan Jepun, terdapat sup yang mengandungi daikon. Hidangan ini membolehkan badan memanaskan badan, jadi disyorkan untuk memakannya panas. Jadi, daikon adalah sayuran akar unik yang kaya dengan... berguna hartanah. Ini adalah sayuran yang lazat yang boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan.

Video tentang cara memilih daikon: