Tumbuhan makan herba dari keluarga kekacang, spesies biasa

kekacang, kegunaan masakan

Keluarga kekacang biasa kepada semua orang, jika tidak dalam semua kepelbagaiannya, maka sudah tentu dalam beberapa contoh spesies tertentu.

Kedua-dua tumbuhan herba herba keluarga kekacang dan spesies boleh dimakan, yang telah mengambil tempat yang kukuh dalam masakan, digunakan.

Kandungan:

Keluarga kekacang: ciri tumbuhan, ciri

Dengan kekacang yang kami maksudkan keluarga tumbuhan dikotiledon, yang ditanam untuk tujuan hiasan atau pengguna. Keluarga ini dibahagikan kepada tiga kumpulan: kekacang betul, mimosa dan caesalpiniaceae, yang berbeza dalam bentuk bunga.

keluarga kekacang

Ciri tersendiri tumbuhan ini adalah kelajuan penyesuaian kepada sebarang keadaan. Dari segi pengedaran di dunia, mereka hanya sedikit lebih rendah daripada wakil tanaman bijirin.

Anda boleh mengenali mereka dengan:

  • Daun trifoliate kompleks, pinnate atau palmate dalam struktur (walaupun terdapat wakil dengan plat mudah);
  • Oleh kerana tumbuhan itu dioecious, satu mengandungi bunga kedua-dua jantina, dikumpulkan dalam perbungaan;
  • Dalam struktur bunga terdapat: kelopak besar atas, yang dipanggil layar, yang sisi - dayung dan yang lebih rendah, bersatu - bot;
  • Buahnya ialah polong atau kacang berbilang biji kering dengan sepasang injap yang retak apabila masak. Sebagai peraturan, benih mempunyai kotiledon besar di mana, tidak seperti bijirin, tidak ada endosperma.

kekacang

Seperti keluarga lain, kekacang mempunyai beberapa ciri ciri. Ini membolehkan walaupun orang awam dalam hal botani untuk menentukan bahawa ia adalah wakil kekacang yang ada di hadapannya.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang ahli keluarga apabila menonton video:

Pengagihan kekacang

Kepantasan menyesuaikan diri dengan keadaan baru menentukan penyebaran ahli keluarga ke seluruh dunia. Walau bagaimanapun, kepelbagaian terbesar diperhatikan di kawasan beriklim sederhana dan tropika; spesies paling sedikit boleh ditemui di kawasan sejuk, lebih dekat dengan kutub.

lupin

Subfamili Mimosa dan Caesalpineaceae adalah biasa di kawasan tropika dan subtropika. Dalam iklim sederhana, kekacang sendiri mendominasi.

Wakil-wakil keluarga ini tidak dijumpai sama sekali di tanah masin, kerana mereka tidak tergolong dalam epifit, di kawasan sejuk dengan kedalaman pembekuan tanah yang ketara. Mereka boleh dikatakan tidak dijumpai di hutan bakau dengan pengecualian satu spesies - Neptunia Ogorodnaya.

Tersebar di semua zon iklim, wakil kekacang tidak dapat membantu tetapi mencari tempat untuk diri mereka sendiri dalam pertanian, memasak dan juga perubatan.

Tumbuhan liar dari keluarga kekacang

Keluarga kekacang kaya dengan spesies yang ditanam dan liar.

Tumbuhan makan herba dari keluarga kekacang

Yang terakhir tumbuh dan merebak tanpa campur tangan manusia dan digunakan sebagai asas untuk padang rumput; contoh yang menarik bagi wakil liar adalah yang disenaraikan di bawah.

Semanggi dan alfalfaSpesies makanan ternakan
ChinaTumbuhan tahunan dan saka, dibezakan oleh bunga yang indah dari semua warna
LyadvenetsPerennial, dikenali dengan ciri bunga kuningnya.
Semanggi manisTumbuhan makanan ternakan yang berharga, beberapa spesiesnya digunakan dalam perubatan tradisional dan alternatif
Akasia kuning (karagana)Pokok renek liar yang biasa di iklim sederhana

Ciri ciri varieti dan spesies dianggap sebagai sulur, dengan bantuan batang muda berpaut pada sokongan. Ini jelas kelihatan dalam keadaan semula jadi di dalam belukar dagu hutan.

Wakil budaya keluarga

Spesies yang ditanam dikenali kerana pengedarannya dalam masakan. Jenis yang paling biasa dan terkenal termasuk yang berikut.

kacang tanahSetahun dengan kandungan kalori yang tinggi. Digunakan untuk makanan (membuat coklat dan mentega) dan tujuan industri
kekacangMereka dibezakan oleh buah-buahan berisi mereka, yang meningkatkan kandungan kalori mereka selepas rawatan haba. Membantu meningkatkan imuniti, digunakan untuk mencegah anemia
kacang polongProduk pemakanan, digunakan dalam industri kosmetik dan makanan. Menormalkan proses metabolik, meningkatkan fungsi saluran gastrousus
Kacang ayamIa dicirikan oleh tahap karbohidrat yang tinggi, yang menjadikan kacang ayam sebagai salah satu produk utama vegetarian. Membersihkan perut, mengurangkan tahap toksin dalam badan, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem kardiovaskular
Kacang soyaProduk kontroversi yang telah bertapak kukuh dalam industri makanan. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat banyak khabar angin, ia menurunkan tahap kolesterol, mengaktifkan penyingkiran toksin dan menormalkan fungsi sistem kardiovaskular.

kekacang sebagai makanan

Sukar untuk mencari sesiapa yang tidak pernah mendengar kontroversi mengenai kesan soya pada badan, komen tentang rasa mentega kacang, atau memegang kacang di tangan mereka.Produk ini telah lama menjadi sebahagian daripada kehidupan seharian kita.

Senarai tumbuhan ternakan yang paling biasa dalam keluarga kekacang

Wakil makanan membentuk sebahagian besar makanan ternakan. Kekacang, disebabkan pertumbuhan aktif dan pengumpulan nutrien, menyumbang kepada ketepuan yang cepat.

Vika

Jenis yang diketahui termasuk yang berikut.

VikaTumbuhan masak awal, yang memungkinkan untuk menggunakan vetch sebagai makanan dan baja untuk tanah. Secara ketara lebih unggul daripada semanggi dan kacang dari segi kekayaan nutrisi
LupinSelain digunakan untuk makanan lembu, ia juga digunakan dalam berkebun hiasan.
FenugreekBahan tambahan makanan yang berharga untuk haiwan dan manusia. Ditambah kepada makanan dalam bentuk mentah dan kering untuk kesihatan keseluruhan badan.

Selain itu, spesies ternakan termasuk semanggi dan alfalfa. Selalunya spesies liar ini tersebar untuk padang rumput.

kacang ayam

Keluarga kekacang dibezakan oleh pelbagai spesies dan varieti, termasuk varieti yang ditanam, liar dan ternakan. Diedarkan secara meluas di hampir seluruh dunia.

Mari kita tonton video menarik tentang salah satu tumbuhan hijauan herba keluarga kekacang:

lupinkekacangkacang ayamVikakekacang sebagai makanankeluarga kekacangTumbuhan makan herba dari keluarga kekacang

Komen

Benarkah rasa kacang putih lebih enak daripada jenis tumbuhan ini? Walaupun tumbuhan ini dianggap sebagai tumbuhan makanan ternakan, kami membuat sup kacang di rumah dan juga membuat salad, tidak kira sama ada ia bercuti atau tidak.

Saya lebih suka menanam dan memasak kacang ayam atau, dengan kata lain, kacang ayam. Ia tumbuh dengan baik di selatan kita. Ia bukan sahaja kaya dengan protein, tetapi ia menghasilkan produk hummus yang lazat.

Saya sangat suka kacang tanah, tetapi saya tidak tahu bahawa ia adalah kekacang. Saya juga sangat menyukai kacang merah dan selalu membelinya dalam tin, disediakan dengan cara yang berbeza.Dan saya membuat salad dan sup daripadanya sendiri.