Lemon thyme dan sifat berfaedahnya, di mana tumbuhan itu digunakan

Lemon thyme (thyme)
Thyme (Thymus), atau thyme kerana ia juga dipanggil, adalah pokok renek, tumbuhan yang mempunyai kualiti pedas dan aromatik. Diterjemahkan dari bahasa Latin, thyme bermaksud "tumbuhan wangi."
Paling sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangan thyme dalam iklim sederhana dan subtropika. Di Rusia anda boleh menemui lebih daripada 120 spesies tumbuhan ini.
Kandungan:

Asal usul thyme

Chebrets

Thyme tumbuh secara aktif di banyak negara Eropah, di Amerika Utara, beberapa spesies bahkan boleh ditemui di Greenland.
Di Mesir Purba, pokok renek ini digunakan untuk pembalseman, dan di Yunani Purba, thyme digunakan sebagai antiseptik untuk merawat pelbagai penyakit. Juga, di Greece, thyme yang digunakan untuk mengasapi kuil Aphrodite.
Orang Yunani purba merawat herba ini dengan penuh hormat dan menganggapnya sebagai herba untuk lelaki sejati. Oleh itu, sebelum pertempuran tentera, hampir semua tentera mandi dengan thyme ditambah kepadanya.
Di Scotland, sebelum pertempuran dan semasa rehat, lelaki minum teh dengan penambahan thyme untuk mendapatkan kekuatan dan meneruskan operasi ketenteraan. Avicenna adalah orang pertama yang menerangkan kualiti berfaedah tumbuhan ini.
Biji benih thyme telah dimasukkan dalam banyak persediaan perubatan berdasarkan madu, cuka dan minyak.Perubatan moden telah mengesahkan fakta bahawa thyme membantu meningkatkan keseimbangan mental dan memulihkan kekuatan.
Tetapi anda tidak boleh menggunakan bahan ini dalam kuantiti yang banyak, kerana komponen yang termasuk dalam komposisinya boleh merengsakan membran mukus perut dan usus. Oleh itu, orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, hati dan buah pinggang harus berhati-hati apabila menggunakan thyme dalam diet mereka.

Lemon thyme dalam masakan

Bahagian atas batang tumbuhan, di mana daun terletak, digunakan dalam memasak sebagai rempah ratus. Ramai pakar masakan menggunakan daun segar untuk menyediakan hidangan mereka, bagaimanapun, jika ini tidak mungkin, anda boleh mengehadkan diri anda untuk mengeringkan thyme.
Satu sudu thyme segar, dicincang halus, bersamaan dengan 1 sudu teh rempah kering. Bergantung pada tahap kematangan tumbuhan, aromanya boleh berbeza dari jejak lemon yang sedikit ketara kepada bau asid sitrik yang tajam dan cerah.
Dalam masakan, thyme digunakan untuk menambah sedikit kepahitan, aroma dan rasa pedas pada hidangan. Thyme juga digunakan sebagai bahan tambahan dalam penyediaan hidangan daging, sayur-sayuran, telur, keju, dll. Menambahkan sedikit thyme ke dalam hidangan kekacang akan memberi mereka rasa baru, segar dan tidak dijangka dengan serta-merta.
Thyme adalah pengawet yang baik dari asal semula jadi, jadi ia digunakan secara aktif dalam industri makanan untuk penyediaan perapan dan bahan tambahan makanan untuk memanjangkan jangka hayat produk.
Apabila memetik tomato dan timun, anda boleh menambah sedikit daun thyme segar, yang akan memberikan hidangan rasa istimewa.Rempah-rempah boleh digunakan sebagai sentuhan akhir semasa menyediakan sup dan rebusan. daripada sayur-sayuran.
Thyme adalah perasa yang juga digunakan dalam industri alkohol. Ia ditambah dalam kuantiti yang kecil untuk memberikan minuman beralkohol rasa yang lebih masam dan pahit.

Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi

Lemon thyme (thyme)

Thyme juga digunakan sebagai tincture ubat untuk rawatan bronkitis akut dan kronik, radang paru-paru, dan penyakit saluran pernafasan atas.
Thyme boleh digunakan untuk merawat penyakit rongga mulut, patologi ginekologi, gangguan gastrousus dan pedih ulu hati.
Penggunaan kompres dan mandian dengan tambahan thyme akan melegakan kesakitan akut pada sendi akibat reumatik, dan akan mempunyai kesan perubatan dalam rawatan gout dan lebam.
Infusi dari thyme juga digunakan dalam kosmetologi, kerana komponen yang termasuk dalam thyme mempunyai kesan yang baik pada kulit kepala dan muka, melegakan seborrhea dan jerawat.
Minyak pati thyme mengandungi sejumlah besar komponen seperti thymol, jadi tumbuhan ini mempunyai beberapa kontraindikasi:
  • sebarang penyakit buah pinggang atau hati
  • gastrik dan ulser peptik
  • peningkatan tekanan darah
  • gangguan sistem kardiovaskular
  • intoleransi individu terhadap perasa ini
Semasa mengandung dan menyusu, ia juga tidak disyorkan untuk menggunakan thyme. Jika anda mempunyai tekanan darah tinggi dan suhu badan, thyme tidak boleh diambil walaupun dalam dos yang minimum, kerana ini membantu memanaskan badan.
Apabila thyme dimakan dalam dos yang besar, gejala seperti muntah dan loya mungkin berlaku. Daun thyme kering mesti disimpan dalam pakej yang tertutup dengan baik, jika tidak, semua kualiti tumbuhan yang bermanfaat akan hilang dengan cepat, dan tidak ada gunanya menambah thyme dalam masakan.
Sebaiknya gunakan bekas kaca atau pembungkusan aluminium foil untuk penyimpanan. Lemon thyme adalah sejenis rempah ratus istimewa yang tidak kehilangan rasa dan aroma semasa memasak.
Tidak setiap perasa boleh membanggakan sifat sedemikian. Dalam masakan, thyme juga boleh digunakan dalam kombinasi dengan perasa lain.
Cara menanam lemon thyme:
ChebretsLemon thyme