Apakah herba yang paling biasa di taman?

Orang ramai mula makan tumbuhan pedas lebih awal daripada garam. Sepanjang sejarah seribu tahun penggunaannya dalam pelbagai hidangan untuk memberi mereka rasa atau aroma, mereka tidak kehilangan populariti mereka. Pada suatu masa dahulu mereka mendapatkan wang yang banyak untuk rempah ratus. Selalunya ini adalah apa yang dipanggil rempah klasik, yang dibawa dari India dan China.

Tetapi di setiap kawasan terdapat juga rempah tempatan, yang paling kerap digunakan dalam bentuk segar atau kering. Rempah tempatan boleh dibahagikan kepada sayur-sayuran pedas dan rempah ratus. Mari pertimbangkan herba di taman yang anda boleh tanam sendiri. Mari kita mulakan dengan tumbuhan yang paling biasa, yang terdapat di setiap taman.

Kandungan:

• Dill sebagai herba yang paling popular
• Herba biasa
• Herba yang kurang dikenali

Dill sebagai herba yang paling popular

Di antara herba, terdapat beberapa yang begitu meluas dan biasa kepada tukang kebun sehingga mereka tidak memberi perhatian kepada mereka. Semua usaha untuk membesarkannya berakhir dengan mereka disemai sekali dan dilupakan. Pemimpin di antara tumbuhan sedemikian, tentu saja, dill.

Dill atau dill wangi

Di alam liar, tumbuhan ini boleh ditemui di Asia, Afrika, Iran dan Himalaya. Sebagai tumbuhan taman pedas, ia tersebar luas di seluruh dunia. Kepunyaan keluarga Umbrella. Populariti dill dimenangi terutamanya kerana rasa dan aroma yang menyenangkan, menyegarkan.

Di samping penggunaannya dalam masakan, dill digunakan dalam perubatan dan minyak wangi.Daunnya mengandungi banyak vitamin, mineral, minyak pati dan bahan berfaedah lain.

Menambah dill kepada makanan dalam sebarang bentuk mempunyai kesan yang baik pada saluran gastrousus, pada proses pencernaan dan penyerapan makanan. Merebus biji dill mengurangkan pembentukan gas dan mempunyai kesan diuretik yang ringan. Dill dan buahnya juga digunakan untuk penyakit paru-paru, jantung, dan saluran darah.

Malangnya, beberapa tukang kebun hairan dengan menanam varietal dill, walaupun moden pemilihan menawarkan beberapa jenis herba ini. Varieti moden terbaik dill ialah:

• Aurora, awal
• Berdaun banyak, sederhana
• Lebat, sederhana
• Buaya, lewat
• Dill, lewat

Dill mempunyai watak yang tahan lasak, walaupun sederhana, dan jika teknik pertanian asas diikuti, ia boleh menjadi asas perniagaan keluarga.

Dill Alligator

Alligator ialah varieti semak lewat. Varieti ini sesuai untuk menghasilkan sayur-sayuran untuk makanan dan jualan. Roset daun varieti ini besar dan kuat. Daunnya agak besar, dibedah, berwarna hijau kelabu. Tangkai daunnya panjang dan tebal. Kira-kira 45 hari berlalu dari saat keratan tumbuh menjadi kehijauan.

Untuk keperluan peribadi, anda boleh memetik beberapa daun dari semak secara berkala. Untuk menjual kehijauan, anda boleh memotong keseluruhan roset. Varieti ini menghasilkan sehingga 10 tan tanaman hijau sehektar. Dill jauh dari satu-satunya herba yang popular di kalangan tukang kebun.

Herba biasa

Selain dill, anda boleh tumbuh di taman anda:

• selasih
• ketumbar
• tarragon
• hisop
• extragon
• mustard

Mari kita lihat dengan lebih dekat tumbuhan yang paling terkenal dan popular.

Kemangi taman atau selasih manis tergolong dalam keluarga Lamiaceae. Biasa sebagai herba tempatan yang ditanam untuk tujuan masakan.Ditambah pada hidangan daging dan ikan, disajikan sebagai sayur-sayuran. Varieti biasa selasih ungu:

• Salam ungu
• Ratu Thai
• Jadual

Varieti selasih hijau:

• nada
• Bunga jagung hijau
• Pemimpi

Varieti selasih Salam ungu

Tumbuhan itu mempunyai daun ungu gelap yang sangat cantik. Variasi awal, potong ke kehijauan mungkin seawal hari keempat puluh selepas percambahan. Dihargai kerana bau cengkih lada yang menyenangkan. Sesuai untuk sup, hidangan daging dan ikan, digunakan untuk membuat sandwic dan sandwic.

Ketumbar atau ketumbar

Tumbuhan ini tergolong dalam keluarga Umbrella. Perlu diperhatikan bahawa sayur-sayuran biasanya dipanggil ketumbar, dan bijinya dipanggil ketumbar. Daun dan biji mengandungi minyak pati, tanin, asid organik, dan vitamin. Walaupun bau khusus kehijauan, mengingatkan bau pepijat beri, tumbuhan itu popular dalam banyak masakan negara. Varieti yang paling berjaya ialah:

• Rangsangan
• Amber
• Anak sulung

Varieti ketumbar Yantar

Dilancarkan pada tahun 1976. awal. 95 hari berlalu dari saat anak benih muncul sehingga mereka mencapai kematangan teknikal. Belukarnya agak tinggi, sehingga 0.5 m tinggi. Tahan terhadap penginapan. Herba segar dimakan dalam salad, inti, dan disajikan dengan barbeku. Benih kering disimpan untuk kegunaan masa hadapan. Dari satu hektar anda boleh dapat biji benih sehingga 1.6 tan. Menuntut kesuburan tanah. Ia adalah optimum untuk tumbuh di tanah hitam yang dibaja dengan baik.

Herba yang kurang dikenali

Selain herba pedas yang nama-namanya tidak asing lagi, terdapat tumbuhan yang juga diklasifikasikan sebagai rempah tempatan, tetapi namanya tidak terlalu kerap didengari. Ini pertama sekali:

• wormwood
• wormwood roman
• rue
• kalufer
• angelica

Semua tumbuhan ini mempunyai bau dan rasa tertentu.

Balsamic tansy atau kalufer

Tumbuhan dari genus Tansy dari keluarga Asteraceae. Walaupun nama itu tidak begitu dikenali, ia telah ditanam sebagai rempah selama lebih dari tiga ribu tahun. Kadang-kadang dipanggil balsamic rowan atau pudina Saracen. Tumbuhan saka yang tumbuh di semak yang agak tinggi. Daun muda, tunas dan bunga dimakan. Tambahkan pada kvass buatan sendiri dan hidangan keju kotej manis. Di sesetengah negara ia digunakan dalam pembuatan bir.

Dunia herba sangat pelbagai, ada yang tumbuh bertahun-tahun di satu tempat, yang lain membesar sebagai tanaman tahunan. Kesemua mereka mampu menambah rasa baru pada hidangan biasa, dan jika dikehendaki, anda juga boleh menanam seluruh taman pelbagai herba.

Video tentang menanam herba di rumah: