Bawang putih liar

Secara semula jadi, terdapat banyak tumbuhan yang menarik dengan nama yang luar biasa. Satu tumbuhan tersebut ialah bawang putih liar, juga dikenali sebagai bawang merah, bawang putih liar atau calba.

Tumbuhan saka ini kepunyaan keluarga bawang, dan terutamanya tumbuh liar di Eropah tengah, selatan dan utara. Lebih kerap bawang putih liar ditemui di hutan rendang atau berhampiran sungai. Di sesetengah negara, mereka cuba menanam bawang putih liar sebagai tumbuhan yang ditanam. Ia membiak secara eksklusif biji benih.

Walaupun fakta bahawa bawang beruang adalah tumbuhan liar, ia mengandungi sejumlah besar bahan berguna, oleh itu ia digunakan secara meluas dalam masakan, serta ubat-ubatan rakyat.

Bukan sahaja mentol, tetapi juga daun dan batang bawang putih mengandungi banyak minyak pati dan asid askorbik. Walaupun bau bawang putih pedas tumbuhan, ia menghasilkan nektar, jadi ia sangat tumbuhan madu yang berharga.

Dalam masakan Semua bahagian bawang putih liar digunakan: mentol, daun dan batang. Daun bawang putih liar biasanya dikumpulkan sebagai kehijauan pada musim bunga sebelum ia mekar. Dan baru ditambah kepada salad, hidangan sayur-sayuran, sup. Herba ini juga sesuai untuk penjerukan, penjerukan atau penapaian.

Sebagai cara yang berkesan perubatan tradisional bawang putih liar membantu melawan banyak penyakit. Ramson disyorkan untuk aterosklerosis, penyakit tiroid, dan masalah penglihatan. Ia juga digunakan sebagai profilaksis terhadap cacing.

Daun bawang beruang segar bukan sahaja meningkatkan selera makan, tetapi juga menggalakkan penghadaman yang lebih baik. Pada masa yang sama mereka ada bakteria, tonik, serta kesan peluh dan diuretik.