Menanam ketumbar: cadangan dan petua

Ketumbar atau ketumbar - herba yang sangat baik untuk banyak hidangan. Dalam sos tomato-bawang putih, ia sesuai dengan kebab. Kami menerbitkan teknik pertanian asas untuk menanam rempah ini dan nasihat pakar.

Kandungan:

• Penerangan dan teknologi pertanian
• Nasihat pakar
• Hartanah
• Permohonan

Penerangan dan teknologi pertanian

Kebanyakan rakan senegara kita mempelajari herba pedas ini melalui masakan Korea. Ia telah ditanam di timur selama lebih daripada lima ribu tahun. Mungkin itulah sebabnya nama lain muncul - pasli Cina. Orang Cina mengaitkan kuasa keabadian dengan rempah ini.

Cilantro adalah wakil tumbuhan herba tahunan, yang dicirikan oleh kematangan awal dan rintangan fros, tetapi pada masa yang sama keperluan tinggi untuk komposisi tanah. Di tanah yang tidak subur, tanaman menjadi lemah dan cepat mula menembak, dan oleh itu adalah lebih baik untuk mula menanam ketumbar pada awal musim bunga, apabila terdapat banyak kelembapan di dalam tanah.

Pada bulan Februari-Mac ketumbar boleh ditanam di rumah hijau, maka tangkai bunga akan muncul di suatu tempat pada hari ke-40 selepas benih bercambah. Sekiranya penyemaian dilakukan kemudian, iaitu pada bulan Mei-Jun, tangkai bunga boleh dijangka sudah pada hari ke-20. Kumpul tepat pada masanya, benih yang belum masak mempunyai bau yang tidak menyenangkan.

Apabila menyemai, benih diletakkan pada kedalaman 1-1.5 cm. Jarak antara tumbuhan hendaklah kira-kira 9-13 cm, antara baris 28-33 cm. Oleh itu, apabila pucuk ketumbar muncul dan mula aktif tumbuh, ia mesti menipis, meninggalkan jarak yang ditentukan antara soket.

Ketumbar adalah tumbuhan hari panjang, dan oleh itu, jika terdapat kekurangan cahaya, pertumbuhannya akan perlahan. Sekiranya anda bercadang untuk menanam ketumbar untuk sayur-sayuran, maka tumbuhan itu mesti dikeluarkan sebaik sahaja perbungaan mula terbentuk, kerana penampilan tunas tidak diingini.

Daun ketumbar tidak seragam di sepanjang batang. Yang lebih rendah mempunyai tangkai daun, dan daun di bahagian atas terletak terus di batang, yang terakhir mempunyai bentuk yang sedikit memanjang. Bunga-bunga itu dikumpulkan dalam payung, kecil. Terdapat bunga merah jambu dan putih. Batang utama ketumbar berakhir di payung tengah, dari mana berbunga bermula. Payung lain mekar selepas mereka, mekar pada masa yang sama. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan daun apabila ketumbar berada dalam fasa roset (kira-kira 15-20 cm tinggi). Selepas memotong, disyorkan untuk memberi makan tumbuhan.
Menjaga ketumbar tidak sukar sama sekali: merumput dan menyiram sekali setiap 8-10 hari. Kaedah penyiraman ini disyorkan pada masa kering, jika kelembapan mencukupi, maka tidak perlu menyiram ketumbar.

Nasihat pakar

Cilantro di taman sangat menuntut cahaya. Lokasi yang teduh atau berlorek menangguhkan kematangannya, seperti yang dinyatakan di atas. Pada masa yang sama, hasil berkurangan secara mendadak, dan kandungan minyak pati sangat berkurangan. Oleh itu, untuk mendapatkan benih, perlu menyemai di kawasan terbuka.

Cilantro juga menuntut kelembapan. Tempoh yang paling sensitif terhadap kelembapan adalah permulaan masa bertangkai dan berbunga. Oleh itu, untuk mendapatkan benih, pastikan penyiraman tepat pada masanya, atau padat mulsa tanah di sekeliling semak.

Suhu tinggi boleh mengganggu ovari - melebihi 35 darjah bunga tandus mungkin muncul, bau rumput dan buah-buahan berubah dengan ketara. Oleh itu, lebih baik untuk menyemai ketumbar dari Mac hingga Mei, dan tidak menyemai pada musim panas. Tanaman disambung semula dari akhir Ogos hingga awal Oktober.

Ketumbar tumbuh dengan baik di tanah yang subur dan tanah hitam. Untuk pertumbuhan yang baik, ia lebih suka tanah yang hampir kepada tindak balas neutral.

Hartanah

Minyak yang terkandung dalam ketumbar mengeluarkan toksin dan juga berkesan membantu badan mencerna makanan berat (sayur akar dan kanji). Apabila mengambil ketumbar, sama ada dalam salad atau dalam sup, tidak ada rasa berat yang tidak menyenangkan di dalam perut, makanan dicerna lebih cepat.

Ia boleh disyorkan kepada sesiapa yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular dan esofagus. Ia merangsang peristalsis, meningkatkan selera makan, dan menguatkan dinding saluran darah.

Untuk menyembuhkan luka, ketumbar digunakan sebagai antiseptik semula jadi; tincture daripada buahnya menyembuhkan luka dan gigitan dengan sempurna.

Permohonan

Sebagai tambahan kepada salad, hijau roset muda ketumbar digunakan sebagai perasa untuk sup dan hidangan daging. Sup yang diperbuat daripada salmon atau salmon merah jambu dengan tambahan herba sangat aromatik. Biji ketumbar mempunyai makna yang sangat istimewa sebagai rempah untuk keju dan sosej.

Menariknya, jika anda mengunyah biji ketumbar sebelum diminum, ia akan melambatkan proses mabuk dan mengurangkan bau alkohol yang tidak menyenangkan. Tincture alkohol biji ketumbar juga melembutkan bau pedas alkohol.

Ia juga digunakan dalam beberapa jenis gin. Roti hitam Borodinsky kegemaran kami juga banyak ditaburkan dengan perasa yang indah ini.

Jadi, artikel itu mendedahkan teknik pertanian asas untuk menanam ketumbar dan memberikan nasihat praktikal daripada pakar. Cilantro mempunyai manfaat kesihatan yang hebat dan telah menemui banyak hidangan dan infusi. Jika anda baru sahaja memutuskan untuk mencuba rempah ini, penerbitan kami akan membantu anda mempelbagaikan hidangan anda ke meja.