Biji ketumbar dan cara menggunakannya

Biji ketumbar secara saintifik dipanggil ketumbar dan digunakan secara meluas sebagai rempah ratus. Mereka ditambah kepada pelbagai hidangan daging dan sayur-sayuran, serta untuk jeruk dan penapaian. Ketumbar mempunyai aroma pedas yang kuat yang menambahkan sedikit keseronokan pada hidangan yang disediakan. Di samping itu, biji ketumbar merangsang penghadaman, meningkatkan selera makan dan melambatkan proses penembusan alkohol ke dalam darah.

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa biji ketumbar boleh digunakan dalam memasak, ia boleh digunakan untuk menanam ketumbar hijau, berbau pedas, yang merupakan unsur yang sangat diperlukan dalam masakan Georgia dan digunakan untuk menyediakan salad segar dan hidangan lain (terutamanya daging. ). Cilantro mempunyai aroma sedikit mengingatkan bawang putih, tetapi tanpa ciri kepedasan bawang putih, jadi ia tidak akan merosakkan rasa hidangan, tetapi akan memberi mereka rasa piquancy yang ringan.

Untuk menanam ketumbar di taman atau balkoni anda, anda tidak memerlukan banyak. Hanya beli sebekas biji ketumbar segar (sebaik-baiknya lakukan ini di kedai khusus, dengan cara ini anda akan melindungi diri anda daripada tiruan dan benih dengan percambahan yang lemah). Pada musim bunga, buat alur cetek di dalam tanah (kira-kira 2-3 cm) dan tanam benih pada jarak beberapa sentimeter antara satu sama lain. Cilantro tidak terlalu menuntut dalam hal penyiraman dan pencahayaan, jadi menanam rempah ini tidak memerlukan banyak masalah.

Untuk mengumpul benih ketumbar, tunggu sehingga ia berbunga (ini berlaku pada awal musim luruh), sehingga kepala kering, maka anda boleh mengumpul benih dengan selamat yang sesuai untuk ditanam tahun depan.Pastikan untuk mengeringkannya dengan baik dan simpan dalam beg kertas.