Khasiat kacang hijau. Resipi kegemaran
Khasiat kacang hijau, tidak seperti biasa, bukan sahaja kandungan kalori yang lebih rendah. Kacang jenis ini diserap oleh badan dengan lebih mudah.
Selain vitamin A, B, C, E, beta-karoten, asid folik, kacang hijau mengandungi kalsium, magnesium, kalium, tembaga, besi, zink, kromium, mangan, serta serat, karbohidrat, protein, dan pelbagai gula. .
Apakah kebaikan kacang hijau?
Penggunaannya secara tetap boleh meningkatkan fungsi sistem pencernaan, hati, buah pinggang, dan menormalkan rembesan jus gastrik. Kacang hijau melegakan sakit reumatoid, bronkitis dan penyakit kulit. Manfaat kacang hijau tidak kurang berharga untuk lelaki, kerana ia adalah pencegahan semula jadi terhadap adenoma prostat.
Kacang hijau menurunkan gula darah disebabkan oleh arginin yang terkandung di dalamnya, yang serupa dengan tindakan insulin. Jus kacang hijau sangat berguna untuk diabetes. Ia dicampur dengan jus lobak merah, pucuk Brussels dan salad.
Kacang hijau disyorkan untuk dimasukkan lebih kerap dalam diet orang dengan penyakit jantung: aterosklerosis, hipertensi, gangguan irama jantung.
Khasiat kacang hijau didedahkan sepenuhnya dalam kombinasi dengan sayur-sayuran lain. Lobio hidangan Georgia telah dikenali jauh di luar sempadan negara ini.
Untuk lobio, basuh kacang hijau segar, potong "ekor" dan rebus dalam air masin selama 15 minit.Bawang dipotong menjadi kiub, bawang putih disalurkan melalui penekan, semuanya digoreng dalam minyak sayuran, tomato dikupas dan dipotong dadu ditambah, kemudian kacang, ketumbar, garam, lada dan reneh selama kira-kira 5 minit. dan sejuk.
Komen
Secara peribadi, saya suka menambah kacang hijau ke dalam pelbagai salad atau hanya memakannya digoreng dalam minyak zaitun.
Saya membasuh kacang hijau pada peringkat kematangan susu, keringkan, potong hujung dan potong kepada 3-4 bahagian. Saya membekukannya dalam bahagian dengan cara ini. Tetapi untuk menyediakan hidangan, saya mengeluarkan makanan sejuk beku dan terus dari beg ke dalam air mendidih atau ke dalam kuali, bergantung pada hidangan. Ia ternyata sangat cepat dan jumlah maksimum vitamin dipelihara.