Pai dengan sauerkraut, resipi yang paling lazat

Tidak tahu apa untuk memanjakan keluarga anda pada hari cuti mereka? Pilihan menang-menang ialah pai dengan sauerkraut. Kami telah memilih resipi yang paling lazat dan mudah. Ikuti pautan dan pilih!

Kandungan:

• Pai dengan sauerkraut sentiasa idea yang bagus
• Doh ragi untuk pai
• Doh cepat, tanpa ragi, dengan kefir
• Pai dengan sauerkraut, menyediakan pengisian mudah
• Pai dengan sauerkraut dan telur rebus
• Pai dengan sauerkraut dan cendawan
• Memasak pai dengan sauerkraut dan daging
• Pai dengan sauerkraut dan kentang
• Pai dengan sauerkraut, cendawan, telur dan nasi

Pai dengan sauerkraut sentiasa idea yang bagus

Sesiapa yang mencubanya sekurang-kurangnya sekali tidak akan dapat menolaknya lagi. Lembut, menyelerakan, aromatik - mereka akan datang ke meja pada bila-bila masa. Bukan tanpa alasan penjual menggunakan ungkapan: "Mereka menjual seperti kek panas."

Semua resipi pai bermula dengan menyediakan doh. Jika ternyata likat, melekit, kering atau hambar, isi yang paling lazat pun tidak akan menyelamatkan keadaan.

Dan begitu juga sebaliknya. Bayangkan sahaja: doh yang gebu, merah jambu, lapang hanya memohon untuk disembunyikan dalam bahan terbaik. Adakah kita mulakan?

Doh pai biasanya disediakan dengan yis. Tetapi terdapat banyak resipi untuk doh tanpa ragi - dalam tergesa-gesa, boleh dikatakan. Di bawah anda akan menemui kedua-dua pilihan.

Mari lihat video tentang cara membuat pai dengan sauerkraut:

Doh yis

Untuk ujian ini, sediakan doh terlebih dahulu.

Kami akan memerlukan:

• 450 ml. air suam (sesetengah resipi memanggil susu);
• 10g. yis kering;
• 150-200 gr. tepung;
• 1.5 sudu besar. l. Sahara.

Kami memanaskan air (susu) ke suhu 35-37 darjah. Masukkan yis, gula dan tepung. Uli doh nipis, seperti untuk penkek. Tutup pinggan dengan tuala bersih dan letakkan di tempat yang hangat "untuk naik."

Proses ini mengambil masa 40-60 minit, di mana suri rumah mempunyai masa untuk menyediakan pengisian. Dan kembali kepada doh.

Tambahkan padanya:

• satu sudu teh garam;
• 1 biji telur;

100 gram mentega, cair dan sejuk ke suhu bilik.
Masukkan tepung dan uli doh sehingga ia berhenti melekat di tangan anda.

Secara keseluruhan anda memerlukan kira-kira 1 kg. tepung. Pindahkan doh kembali ke dalam mangkuk dan "lupakan" selama satu jam lagi. Uli lagi dan mula membuat pai berisi.

Tonton video tentang menyediakan doh dengan span:

Doh cepat dengan kefir

Pilihan asas ini sesuai untuk pai goreng yang lazat dengan kerak rangup. Doh disediakan dalam masa 30-40 minit sahaja. Malah suri rumah yang baru boleh menguasai resipi.

Jadi, kita perlukan:

• 300 ml. kefir (lebih baik mengambilnya dengan kandungan lemak 3.2-3.6%);
• 1 sudu kecil Sahara;
• 1 sudu kecil garam;
• 1 sudu kecil Soda;
• 3 sudu besar. minyak bunga matahari;
• 400-500 gr. tepung.

Campurkan kefir, soda, gula, garam dan 1 sudu minyak. Masukkan tepung secara beransur-ansur dan uli dahulu dengan sudu, kemudian dengan tangan anda. Pada akhir, masukkan baki minyak dan uli lagi. Doh akan menjadi lembut dan elastik. Kami meninggalkannya untuk "berehat" di bawah filem selama setengah jam.

Sudah tiba masanya untuk mula menyediakan pengisian. Dan tidak ada sekatan pada komposisi! Terdapat banyak pilihan. Mari kita lihat berasaskan sauerkraut yang paling biasa dan terbukti kobis.

Pai dengan sauerkraut, menyediakan pengisian mudah

Pengisian paling mudah: ia mengandungi hanya kubis dan bawang. Perah kubis dari air garam, potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng ringan dalam mentega atau minyak sayuran. Kemudian masukkan kubis dan sejatkan baki cecair.

Jika kubis terlalu masam, anda boleh mencairkannya dengan kubis segar. Sejukkan adunan pada suhu bilik.Sediakan pai kobis goreng yang lazat menggunakan adunan yis yang disediakan mengikut resipi yang dicadangkan di atas.

Pai dengan sauerkraut dan telur rebus

Kami mengulangi semua langkah yang ditunjukkan di atas. Rebus telur ayam pada kadar 1 keping setiap 200 g. kobis Cincang halus telur dan masukkan ke dalam campuran sayuran yang telah disejukkan.

Anda boleh menambah secubit gula untuk meningkatkan rasa.

Pai dengan sauerkraut dan cendawan

Mari kita ambil resipi pengisian pertama sebagai asas. Anda boleh menambah cendawan kering. Mereka mesti terlebih dahulu direndam, direbus dan dicincang.

Kemudian masukkan ke dalam kubis dan goreng semua inti dengan teliti.

Kami mengesyorkan mengambil cendawan dalam nisbah 1:3. Cukup rebus cendawan mentah atau beku dan masukkan ke dalam kubis. Sebagai alternatif, anda juga boleh memotong telur rebus di sini.

Pai dengan sauerkraut dan daging

Kami akan memerlukan:

• 150 gr. sauerkraut;
• 70gr. daging babi;
• 1 bawang;
• 1 biji telur;
• 50gr. minyak bunga matahari;
• garam;
• lada hitam tanah.

Cincang halus bawang dan perangkannya dalam minyak bunga matahari. Mengisar daging babi dalam penggiling daging dan goreng dengan bawang. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.

Basuh sauerkraut dan potong halus. Gaulkan dengan daging dan bawang, masukkan telur cincang.

Pai dengan sauerkraut dan kentang

Seperti dalam resipi pertama, goreng bawang dan kubis dalam minyak bunga matahari.Mula-mula rebus kentang dan tumbuk menjadi puri. Kami mengambil kubis dan kentang dalam nisbah 1: 1.

Campurkan semua bahan hingga sebati dalam kuali, masukkan garam dan gula secukup rasa dan sebiji telur mentah (kalau isi banyak boleh dua).

Kacau sehingga adunan menjadi pekat. Ia tidak sepatutnya menjadi rapuh, jadi lebih mudah untuk mencubit ke dalam doh dan tidak jatuh.

Pai dengan sauerkraut, cendawan, telur dan nasi

Parut satu lobak merah bersaiz sederhana pada parut kasar, goreng dalam kuali panas dengan bawang besar dipotong menjadi separuh cincin. Perah kubis dari air garam dan potong lebih kecil jika perlu.

Goreng dengan baki sayur-sayuran dan masukkan cincang rebus cendawan, telur cincang dan nasi rebus.

Kami mengambil jumlah produk pengisian dalam perkadaran sewenang-wenangnya. Anda boleh menambah sayur-sayuran atau kunyit.

Kami mengesyorkan memberus pai yang anda bercadang untuk membakar dalam ketuhar dengan kuning telur. Mereka akan menjadi berkilat dan merah jambu. Hidangkan pai siap suam atau sejuk. Selamat menjamu selera!