Apa yang boleh disediakan dengan chokeberry, resipi jem, adjika, wain, minuman keras

Chokeberry ditanam di taman; ia pada asalnya ditanam sebagai tumbuhan hiasan; hari ini ia diklasifikasikan sebagai tumbuhan buah dan beri.

Chokeberry juga dikenali sebagai chokeberry, atau chokeberry. Telah ditubuhkan bahawa buah-buahan tumbuhan mempunyai ciri-ciri unik.

Mari kita lihat apa yang sihat boleh disediakan daripada chokeberry tanpa menghabiskan banyak masa. Kami juga akan mengetahui persediaan lazat yang boleh dibuat daripada buah beri.

Kandungan:

• Chokeberry, penerangan, sifat berfaedah
• Apa yang boleh anda masak dengan chokeberry?
• Apa yang hendak dimasak dari chokeberry beku
• Chokeberry dalam gula dan puri dengan gula
• Resipi untuk minuman keras, wain dan minuman keras
• Adjika daripada chokeberry
• Untuk siapa beri chokeberry dikontraindikasikan?

Penerangan Chokeberry, sifat berfaedah

Chokeberry, bergantung pada spesifik pembentukan mahkota, adalah pokok renek atau kecil, buahnya agak besar.

Tanah airnya adalah Amerika Utara; pada akhir abad ke-19 ia dibawa ke negara-negara Eropah. Buahnya mula digunakan dalam masakan tidak lama dahulu.

Beri berwarna hitam dengan salutan kebiruan dan berbentuk seperti bola. Di dalamnya mengandungi pulpa berair dengan rasa manis dan masam. Buah-buahan boleh digunakan segar, kering atau beku.

Menjaga belukar tidak memerlukan teknik agroteknik khas; tumbuhan itu mudah bertolak ansur dengan fros.

Terdapat banyak sifat berguna terima kasih kepada komponen konstituennya.

Termasuk:

• beta karotena;
• boron dan molibdenum;
• vitamin, kumpulan B (B1, B6, B2), K, P, E dan asid askorbik;
• fluorin dan tembaga;
• sukrosa dan fruktosa;
• glukosa dan tanin;
• mangan dan besi;
• pektin.

Dalam perubatan alternatif, daun dan buah digunakan untuk merawat patologi berikut:

• kolesterol tinggi;
• hipertensi, hipotensi;
• imuniti rendah;
• kegagalan hati;
• mengeluarkan logam berat dan bahan radioaktif dari badan;
• penyakit usus;
• kolesistitis.

Jika anda menggunakan produk untuk tujuan perubatan, anda harus berjumpa dengan doktor anda, kerana terdapat kontraindikasi.

Apa yang boleh anda masak dengan chokeberry?

Dari jenis ikan ini anda boleh menyediakan:

• jem dan sorbet;
• marmalade dan jus;
• jeli dan jem;
• smoothie dan jeli;
• kolak dan buah-buahan manisan;
• minuman keras dan wain.

Cadangan untuk membuat jus:

• Buah-buahan segar perlu diperah dan dimasukkan ke dalam bekas.
• Ketepikan jus yang diperah, dan tuangkan air suam masak ke atas buah beri (satu gelas air setiap kilogram kek).
• Biarkan selama tiga jam dan picit lagi.
• Kini anda perlu mencampurkan jus dan rebusan yang baru diperah.
• Tapis minuman melalui kain keju dan panaskan hingga lapan puluh lima darjah.

Anda boleh membuat jem yang lazat untuk musim sejuk. Oleh kerana kandungan vitamin yang tinggi, ia membantu dengan selsema dan menguatkan sistem imun.

bahan-bahan:

• kilogram rowan;
• tiga ratus gram jus epal;
• 1.5 kilogram gula pasir.

Kaedah memasak:

• Buah-buahan dibasuh dan dikupas, kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih selama lima minit untuk menjadi pudar.Sirap gula disediakan secara berasingan.
• Sekarang airnya disalirkan, beri dituangkan ke dalam bekas dengan sirap, dan direbus selama lima minit. Keluarkan dari haba dan biarkan curam selama sehari.
• Selepas masa yang ditetapkan, jem direbus semula sehingga masak sepenuhnya; beri harus tenggelam ke bahagian bawah bekas.
• Jem dituangkan ke dalam balang setengah liter yang bersih dan kering dan ditutup dengan penutup biasa.

Anda juga boleh membuat perapan yang baik tanpa menggunakan cuka.

Bahan-bahan untuk mengisi:

• beberapa keping kayu manis dan bunga cengkih;
• liter air;
• 4 kacang allspice;
• 670 gram gula.

Semua komponen dicampur dan dibakar, produk dibawa ke mendidih.

Epal campuran dan beri rowan diletakkan di dalam balang dan diisi dengan pengisian yang disediakan. Perapan perlu disimpan selama enam jam, kemudian dipasteurisasi selama lima belas minit dengan api (suhu sembilan puluh darjah) dan digulung.

Sebenarnya banyak juadah yang disediakan, setiap suri rumah boleh memilih apa yang digemari keluarga atau menghasilkan resipi eksklusif.

Apa yang hendak dimasak daripada makanan sejuk beku

Chokeberry beku sesuai dengan produk tenusu, terutamanya yogurt, kefir dan keju kotej. Berikut adalah beberapa resipi yang lazat.

Resipi No. 1: Sorbet atau ais krim buah dan beri

bahan-bahan:

• segelas gula;
• lemon - 2 keping;
• 800 gram strawberi;
• 300 gram rowan;
• satu oren;
• kurang sedikit daripada setengah gelas air.

Prinsip memasak:

• Kupas lemon dan oren dan perahkan jusnya. Tidak perlu membuang semangat, ia boleh diparut menggunakan parut bergigi halus.
• Kisar strawberi dan beri rowan dalam pengisar.
• Gula, kulit, air dituangkan ke dalam bekas cetek dan diletakkan di atas api kecil untuk mendidih. Rebus campuran selama tidak lebih daripada 5 minit.
• Sorbet kini sepatutnya sejuk dengan baik. Jus lemon dan oren, strawberi dan sirap rowan ditambah kepada campuran siap. Gaul sebati.
• Jisim beri dituangkan ke dalam acuan dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk membekukan. Ais krim akan siap sepenuhnya untuk dimakan dalam masa enam hingga tujuh jam.

Aiskrim ini sangat lazat dan rendah kalori, kerana ia tidak mengandungi telur atau susu.

Boleh dimasak pada musim sejuk dan musim panas. Pada musim sejuk, strawberi boleh digantikan dengan buah beri lain.

Resipi No 2: Smoothie

Selain ais krim, anda boleh membuat koktel beri yang lazat - smoothie.

bahan-bahan:

• Jus oren;
• yogurt;
• gula;
• rowan beku.

Lebih baik menggunakan yogurt asli, anda boleh membuatnya sendiri.

Tuangkan 200 gram yogurt, sembilan buah beri rowan, tiga sudu besar jus oren dan gula ke dalam satu bekas.

Koktel sudah siap, dihidangkan di atas meja dalam bekas telus dengan sepotong lemon atau daun pudina.

Resipi No 3: Kek Yogurt

Anda perlu:

• biskut rapuh - 250 gram;
• mentega - 250 gram;
• chokeberry - 300 gram;
• gelatin - 15 gram;
• secubit kayu manis;
• gula secukup rasa;
• krim - 600 gram;
• yogurt - 150 gram.

Prinsip memasak:

• Dalam pengisar anda perlu memukul mentega dan biskut (sebelum ini anda perlu menguli biskut dengan tangan anda dan mencairkan mentega). Jisim yang terhasil hendaklah dituangkan ke dalam acuan dan diletakkan di dalam peti sejuk.
• Secara berasingan, ambil beri rowan, tambah gula, kayu manis, gelatin dan letakkan di atas api untuk memanaskan. Kemudian adunan disejukkan.
• Sekarang krim sedang disediakan. Untuk melakukan ini, yogurt dan krim disebat dengan teliti.
• Seterusnya, pasangkan kek. Pertama, kerak biskut dibentangkan, lapisan jeli-beri dituangkan di atas, dan pada akhirnya krim digunakan.
• Kek diletakkan di dalam peti sejuk, dan pada waktu pagi ia sedia untuk dimakan.

Perlu diingat bahawa resipi ini sangat tinggi kalori, jadi orang yang berlebihan berat badan atau sedang berdiet perlu makan sedikit demi sedikit.

Chokeberry dalam gula, tulen dengan gula

Berikut adalah beberapa resipi popular.

Resipi satu, bahan-bahan:

• buah rowan - satu kilogram;
• gula pasir - tujuh ratus hingga lapan ratus gram.

Prinsip memasak:

• Buah-buahan dibasuh dan dibiarkan kering.
• Sekarang beri dihancurkan dengan pengisar atau penggiling daging.
• Jisim puri yang terhasil dicampur dengan gula. Ternyata bukan jem rebus.
• Kemudian ia dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan ditutup dengan penutup.
• Anda boleh menyimpan jem di ruang bawah tanah atau peti sejuk.

Resipi kedua mengandungi:

• chokeberry - satu setengah kilogram;
• gula tepung atau gula - lebih sedikit daripada satu kilogram;
• lemon - dua keping.

Kaedah memasak:

• Kupas lemon dan buang bijinya. Buahnya dibahagikan kepada kepingan dan melalui pengisar daging yang dicampur dengan gula. Chokeberry juga dikisar.
• Kemudian kedua-dua puri digabungkan dan dibiarkan selama setengah jam.
• Semasa campuran diselitkan, anda boleh menyediakan balang dan penutup; mereka boleh dikukus dalam mandi wap atau dalam ketuhar.
• Tuangkan hidangan ke dalam bekas yang disediakan dan tutup.
• Produk disimpan di dalam peti sejuk. Jika anda tidak membuka penutup dan tidak membiarkan udara masuk, jem ini kekal berguna selama beberapa bulan.
• Anda boleh bereksperimen dengan menambah buah sitrus atau beri lain dan bukannya lemon.

Dan cara lain untuk membuat jem chokeberry, tonton video:

Resipi untuk minuman keras, wain dan minuman keras

Minuman beralkohol yang disediakan secara bebas mengandungi banyak unsur mikro yang berguna dan lebih enak.

Tiga minuman boleh disediakan daripada chokeberry: wain, minuman keras dan minuman keras. Berikut adalah beberapa pilihan memasak.

Pilihan 1: Menuang

bahan-bahan:

• buah rowan - satu kilogram;
• sembilan puluh lima peratus alkohol - setengah liter;
• vodka - setengah liter;
• madu - setengah liter;
• gula - satu gelas.

Penyediaan:

• Kupas, basuh dan keringkan buah-buahan.
• Letakkan dalam balang dan taburkan gula. Kisar beri dengan gula dan biarkan selama sejam untuk membentuk jus.
• Kini anda boleh menambah alkohol, madu dan vodka.
• Tutup bekas dan goncang sebati untuk mencampurkan semua bahan. Biarkan minuman keras selama 35 hari di ruangan bawah tanah atau bilik gelap yang sejuk.
• Sekarang minuman itu perlu ditapis melalui pembalut atau kain kasa, dan kemudian dituangkan ke dalam botol yang disediakan.

Minuman keras akan siap sepenuhnya dalam beberapa bulan. Anda boleh meminumnya dengan segera, tetapi rasa akan terjejas.

Pilihan 2: minuman keras

Untuk menyediakan minuman keras, anda harus menggunakan chokeberry yang dikumpulkan pada fros pertama. Dalam tempoh inilah buah-buahan menjadi kurang masam dan lebih manis.

Komponen:

• satu kilogram chokeberry;
• setengah liter vodka;
• setengah liter alkohol (gred makanan);
• lima keping ulas;
• dua ratus lima puluh miligram air;
• setengah kilo gula;
• batang vanila (separuh);
• oren dan kulit limau.

Kaedah memasak:

• Jika anda tidak dapat mengumpul buah rowan selepas fros, maka beri harus diletakkan di dalam peti sejuk, dan kemudian dinyahbekukan dan dilenyek.
• Ini akan mengurangkan astringensi dan meningkatkan kualiti rasa minuman keras.
• Letakkan vanila, semangat, buah-buahan dan cengkih yang dicairkan ke dalam bekas, dan tambah alkohol dan vodka.
• Biarkan minuman keras untuk diselitkan selama sebulan di tempat yang sejuk. Selepas tiga puluh hari, infusi disalirkan dan ditapis.
• Secara berasingan, masak sirap gula dengan mencampurkan air dan gula.
• Sirap mesti sejuk sebelum digunakan.
• Minuman dicampur dengan sirap gula, ditapis semula dan dibotolkan (disarankan menggunakan botol gelap supaya minuman keras menerima cahaya kurang).

Minuman keras harus dibiarkan selama tiga bulan, sebaik-baiknya peringkat penuaan adalah enam bulan. Kini minuman keras sudah sedia untuk dirasa.

Pilihan 3: Wain

Komponen:

• Setengah liter vodka.
• 4 kilogram gula.
• 5 kg rowan.
• 5 gram kayu manis.

Prinsip operasi:

• Beri diisih untuk mencari buah yang rosak dan cedera. Kemudian, dengan menggunakan sudu kayu atau tangan anda, uli mereka dengan teliti, tambah kayu manis dan gula.
• Campuran yang disediakan hendaklah dituangkan ke dalam baldi, diletakkan di tempat yang hangat dan ditutup dengan kain.
• Wain mesti dikacau sentiasa sehingga ia ditapai.
• Selepas lapan hari, anda perlu memerah kek dan menapis minuman beberapa kali melalui ayak atau kain tipis.
• Tuangkan jus yang telah disucikan ke dalam bekas dan tunggu sehingga ia berhenti ditapai.
• Wain ditapis buat kali terakhir, dicampur dengan vodka dan dibotolkan.
• Bekas ditutup dan diletakkan di dalam bilik bawah tanah.

Wain akhirnya akan siap dalam 6 bulan. Rasanya seperti minuman keras, cuma lebih manis sedikit.

Mari lihat video tentang membuat wain chokeberry:

[vieo:https://youtu.be/flSqE3Y_xFo]

Adjika daripada chokeberry

Resipi sangat mudah, anda memerlukan:

• tujuh ratus gram buah rowan;
• empat kepala bawang putih;
• dua lada panas;
• sekumpulan saderi atau pasli (anda boleh menggunakan sayur-sayuran lain);
• seratus dua puluh lima gram gula pasir;
• enam puluh gram cuka;
• dua sudu besar garam;
• sudu suneli atau hop;
• sudu kayu manis yang sama;
• perasa dan gula (pilihan).

Kaedah memasak:

• Bawang putih, pasli, rowan dan lada panas dicincang dalam pengisar atau pengisar daging.
• Garam dan bahan-bahan lain ditambah kepada mereka.
• Adjika dibiarkan selama beberapa hari untuk siap. Tidak perlu meletakkan hidangan di dalam peti sejuk, ia boleh dimasak pada suhu bilik.

Kontraindikasi untuk makan beri

Buah-buahan mempunyai sifat yang bermanfaat dan berbahaya.

Chokeberry tidak disyorkan untuk dimakan jika:

• gastroduodenitis
• urat varikos
• iskemia jantung
• trombophlebitis
• ulser duodenal
• kadar pembekuan darah tinggi
• Ulser perut.

Anda perlu berhati-hati apabila memberi buah-buahan kepada kanak-kanak.

Dalam kes lain, jika produk itu diambil secara sederhana, maka masalah kesihatan tidak sepatutnya timbul.

Sebaliknya, buah beri yang berkhasiat dan sihat akan mengenyangkan badan dengan unsur mikro dan vitamin.

Jadi, chokeberry adalah produk yang sesuai untuk membuat pencuci mulut dan gula-gula. Apa yang perlu dilakukan oleh suri rumah adalah berpegang pada resipi.