Cara membuat horloger untuk musim sejuk - prinsip penyediaan, resipi yang menarik

Gorloder adalah hidangan pedas yang dicipta di Rusia sejak dahulu lagi. Orang panggil kudapan ini Khrenovina atau Ogonyok. Oleh kerana sifatnya yang bermanfaat dan menarik, ia telah menjadi popular di banyak negara.

Tetapi bagaimana untuk membuat gorloder supaya ia tidak merosot dan mengekalkan sifat berfaedahnya sepanjang musim sejuk? Untuk melakukan ini, anda perlu mengetahui nuansa memasak.

Kandungan:

• Apakah gorloder dan bagaimana ia berguna?
• Bagaimana untuk membuat horloger untuk musim sejuk
• Gorloder: resipi rebus, pengetinan
• Horloger klasik dengan lobak pedas
• sos rebus
• Gorloder dengan halia

Apakah gorloder dan bagaimana ia berguna?

Horloder ialah snek, sos atau perasa pedas berasaskan lobak pedas. Setiap suri rumah menggunakan produk yang berbeza sebagai elemen tambahan, contohnya buah tomato, lada panas dan manis, bawang putih, halia.

Semua produk dihancurkan, dan sos yang lazat diperoleh; anda boleh menggunakannya dengan segera, atau menggunakannya untuk pemeliharaan untuk musim sejuk.

Hidangan ini sangat bermanfaat untuk tubuh dan digunakan untuk terapi terapeutik untuk banyak penyakit. Walau bagaimanapun, sifat penyembuhan dikekalkan hanya untuk 14 hari pertama selepas penyediaan, kemudian sifat-sifat ini hilang.

Di antara ciri-ciri yang bermanfaat, perkara berikut harus disebutkan:

• Lobak pedas menormalkan paras gula dalam sistem peredaran darah, dan ini sangat berguna untuk pesakit diabetes.
• Horseradish adalah antibiotik rakyat, oleh itu ia berfungsi sebagai langkah pencegahan terhadap selesema dan penyakit virus. Semasa sakit, disyorkan untuk mengambil makanan ringan ini dalam kuantiti yang sedikit untuk pemulihan yang cepat.
• Memperbaiki fungsi saluran darah dan jantung.
• Ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi usus, meningkatkan selera makan, dan menormalkan fungsi saluran gastrousus.

Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menggunakan pemproses makanan secara berlebihan, kerana makanan pedas boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan.

Bagaimana untuk membuat horloger untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi untuk menyediakan produk ini untuk musim sejuk:

• dengan memasak;
• dalam bentuk mentah;
• tanpa pensterilan;
• dengan pensterilan.

Penyediaan tidak memerlukan banyak kerja, perkara utama adalah mengikuti semua nuansa, ini akan melindungi sos daripada penapaian. Makanan ringan yang direbus disimpan lebih lama, tetapi semasa rawatan haba sifat berfaedah hilang.

Horloder mentah mengekalkan keseluruhan kompleks vitamin dan nutrien; sebagai tambahan kepada lobak pedas, hidangan harus mengandungi bawang putih dan garam.

Untuk mengelakkan penapaian, sebelum menuang sos ke dalam balang, adalah penting untuk kacau dalam bekas biasa selama beberapa hari. Prosedur ini akan mengeluarkan semua gelembung udara. Untuk pengetinan atau penyimpanan mentah, lebih baik menggunakan balang kecil supaya anda boleh makan hidangan sekaligus atau dua kali.

Anda harus memberi perhatian kepada nuansa berikut:

• Jika resipi termasuk lada benggala atau tomato, anda harus menggunakan hanya jenis berisi, kerana ia mengandungi kurang air.
• Tomato mesti digunakan tanpa kulit, untuk melakukan ini, mereka perlu disimpan dalam air mendidih selama beberapa minit.
• Lobak pedas perlu dikupas dengan sarung tangan, dan apabila mengisar, letakkan beg pada penggiling daging. Ini akan melindungi tangan dan mata anda daripada melecur.

Gorloder: resipi rebus, pengetinan

Untuk pengawetan, anda boleh menggunakan resipi berikut.

Komponen:

• tomato - dua setengah kilogram;
• epal - setengah kilo;
• lada manis - setengah kilo;
• bawang putih - seratus dua puluh gram;
• dill - lima puluh gram;
• cuka - dua sudu besar;
• lada panas - seratus gram;
• pasli - lima puluh gram;
• minyak bunga matahari - satu gelas;
• lada hitam dan garam secukup rasa.

Prinsip memasak:

• Sterilkan dan panaskan bekas sebelum disimpan.
• Basuh sayur-sayuran di bawah air yang mengalir.
• Keluarkan biji dan inti dari lada dan epal.
• Potong tomato menjadi kiub.
• Kisar bahan yang tinggal dalam pengisar atau pengisar daging.

Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam bekas, tambah cuka, rempah dan minyak sayuran. Letakkan kuali di atas api sederhana dan masak selama sekurang-kurangnya 2 jam. Dill dan pasli juga boleh dikisar dalam pengisar atau dicincang halus, kemudian ditambah kepada sos sebelum akhir memasak.

Perasa panas dituang ke dalam balang dan digulung.

Balang boleh disimpan di dalam pantri atau ruang bawah tanah.

Horloger klasik dengan lobak pedas

Untuk menyediakan emas lobak pedas mentah anda perlu:

• tomato - tiga kilogram;
• bawang putih - lapan ratus gram;
• lobak pedas - tiga ratus gram;
• epal - satu setengah kilogram;
• garam.

Kaedah memasak:

• Anda perlu mengupas tomato dan epal dan memotong inti epal. Kemudian potong semuanya.
• Keluarkan kulit dan kulit kasar dari bawang putih dan lobak pedas dan potong.
• Kisar produk yang disediakan, perhatikan urutannya. Tomato dikisar dahulu, kemudian epal, bawang putih dan lobak pedas.
• Sos digaul dan ditambah garam secukup rasa, ada yang masukkan gula.

Pada mulanya, hidangan itu mungkin tidak terlalu pedas, anda tidak boleh menambah kepedasan tambahan, kerana ia akan nyata secara maksimum selepas beberapa hari.

Letakkan snek dalam balang dan sejukkan.

Mari lihat video tentang cara membuat horloger untuk musim sejuk:

Gorloder rebus

Komponen:

• tomato - tiga setengah kilogram;
• bawang putih - seratus lima puluh gram;
• lobak pedas - dua ratus gram;
• garam dan gula.

Penyediaan:

• Rebus semua sayur-sayuran selama beberapa minit. Putar tomato untuk mendapatkan jus, yang kemudiannya direbus di atas api selama 20 minit.
• Bawang putih perlu dikupas dan dibahagikan kepada ulas.
• Masukkan lobak pedas dan bawang putih ke dalam jus tomato dan reneh sos selama 15 minit lagi. Selepas 10 minit, masukkan garam dan gula.
• Gulungkan snek ke dalam balang.

Gorloder dengan halia

bahan-bahan:

• enam ulas bawang putih;
• tiga tandan ketumbar;
• lemak sayuran - enam sudu besar;
• lada merah panas;
• satu lemon;
• empat puluh lima gram akar halia;
• satu sudu teh gula;
• satu sudu teh garam.

Prinsip memasak:

• Kisar ketumbar dan bawang putih dalam pengisar, tambah rempah, lada dan minyak.
• Secara berasingan, kisar lemon dan halia dalam penggiling daging dan tambahkan kepada jumlah jisim.
• Anda akan mendapat satu balang setengah liter garlorder.

Jadi, gorloder adalah hidangan biasa di negara Eropah. Ia mempunyai rasa dan faedah yang luar biasa.

Terdapat banyak resipi; sesetengah suri rumah suka bereksperimen dengan menambah bahan mereka sendiri. Keaslian rasa ada di tangan anda!

Jom tonton satu lagi video berguna: