Penanaman cendawan tiram, cara memilih bilik untuk menanam cendawan tiram

Cendawan tiram

Keadaan ekologi berhampiran bandar besar tidak selalunya kondusif untuk mengumpul cendawan hutan. Dalam keadaan pelepasan industri daripada perusahaan besar, berhampiran lebuh raya, cendawan yang boleh dimakan pun mengumpul sejumlah besar toksin sehingga menjadi beracun. Dalam kes ini, adalah lebih selamat untuk memakan cendawan yang ditanam. Selalunya untuk tujuan ini membesar champignons, cendawan tiram.

Sebagai tambahan kepada keperluan peribadi, adalah mungkin untuk mengatur pengeluaran cendawan tiram secara kecil-kecilan untuk dijual kepada penduduk. Jika penanaman cendawan tiram ternyata menguntungkan, maka lama kelamaan ia boleh ditanam pada skala industri. Ia masih untuk mengetahui apa yang baik tentang cendawan ini, bagaimana untuk memilih bilik untuk menanam cendawan tiram.

Kandungan:

Cendawan tiram, penerangan, faedah

Beberapa spesies cendawan tiram tumbuh di alam semula jadi, yang termasuk dalam genus Cendawan tiram dari keluarga Tiram. Hampir semua cendawan tiram hidup pada pokok luruh yang lemah atau jenazahnya yang mati. Secara semula jadi, cendawan tiram menghasilkan badan berbuah dari Mei hingga Oktober. Cendawan bertolak ansur dengan suhu rendah dengan baik, jadi ia menghasilkan penuaian terbesar pada bulan September atau Oktober.

Untuk penanaman di bawah keadaan buatan, cendawan tiram paling kerap digunakan. Badan buah cendawan tiram agak besar.Topi selalunya mempunyai bentuk yang menyerupai telinga. Saiz penutup adalah dari 5 hingga 15 cm. Adalah lebih baik untuk memakan badan berbuah muda dengan saiz penutup sehingga 7 cm. Dalam badan berbuah dewasa, topi mengambil bentuk corong.

Penanaman cendawan tiram

Warna topi berbeza dari kelabu muda hingga kelabu gelap dengan warna ungu. Kaki berwarna putih, melengkung, dan selalunya mempunyai tapak yang sama. Kadang-kadang sehingga 30 badan berbuah boleh terbentuk pada pangkalan sedemikian. Semakin tua cendawan, semakin keras batangnya; apabila menyediakan cendawan tiram, batang tersebut dibuang.

Nilai pemakanan cendawan tiram patut diberi perhatian, kerana cendawan ini mempunyai kandungan protein yang tinggi, sehingga 25%. Dari segi kuantiti dan kandungan asid amino pentingnya, cendawan tiram berada di tempat kedua selepas kacang polong dan kacang soya. Selepas rawatan haba badan berbuah, protein kulat ini diserap oleh badan sebanyak 70%, yang setanding dengan penyerapan protein dalam roti yang diperbuat daripada tepung rai.

cendawan Cendawan tiram adalah sumber vitamin, mineral, statin dan sebatian lain yang bermanfaat. Untuk menanam cendawan tiram secara intensif sepanjang tahun anda memerlukan:

  • premis yang sesuai
  • substrat
  • miselium
  • beg atau bekas lain
  • peralatan bantu

Masih perlu memikirkan cara memilih dan mengatur bilik untuk menanam cendawan tiram sendiri.

Ruang untuk cendawan tiram

Keseluruhan proses penanaman cendawan tiram boleh bermula apabila terdapat ruang di mana keadaan khas boleh dibuat untuk pembangunan miselium dan pembentukan badan berbuah. Bilik untuk cendawan tiram boleh terletak di bawah tanah dan di permukaannya. Garaj dan ruang bawah tanah sesuai untuk pengeluaran berskala kecil. Hangar dan premis ladang lama sesuai untuk penanaman industri.

Memandangkan cendawan tiram mampu memusnahkan mana-mana kayu secara agresif, adalah dinasihatkan bahawa dinding dan lantai bangunan yang dipilih atau bahagiannya tidak diperbuat daripada kayu asli.

Jika tidak mungkin untuk memilih struktur bata atau konkrit, maka dinding kayu boleh ditutup dengan panel penebat, batu tulis licin, dan lantai kayu boleh berjubin atau diisi dengan konkrit. Sebagai pilihan terakhir, lantai ditutup dengan pasir. Walau bagaimanapun, pasir dalam kes ini akan menjadi pilihan yang paling teruk.

Penting! Di premis untuk berkembang Cendawan tiram mesti dapat mengekalkan kelembapan dan suhu tertentu. Bilik itu juga memerlukan sistem pengudaraan udara. Ciri penting bilik untuk pengeluaran cendawan tiram ialah ketinggiannya.

Anda tidak boleh memilih struktur di mana ketinggian siling kurang daripada 2 m, yang terbaik adalah jika ketinggiannya adalah 3-3.5 m. Keperluan mandatori untuk bilik untuk menanam cendawan ialah orang tidak boleh tinggal di dalamnya. Adalah dinasihatkan untuk tidak menanam cendawan tiram sama sekali di mana ruang tamu disambungkan ke bahagian untuk pengeluaran produk cendawan.

Video tentang menanam cendawan tiram di rumah:

Bilangan persegi yang diperlukan meter ditentukan oleh skala pengeluaran masa hadapan. Pengiraan anggaran boleh dibuat seperti berikut: untuk setiap 50 kg substrat anda memerlukan satu meter persegi. meter keluasan.

Ciri-ciri menyusun bilik untuk menanam cendawan tiram

Pengudaraan dan pencahayaan

Sistem pengudaraan mesti direka bentuk supaya udara di dalam bilik sentiasa diperbaharui, oleh itu kedua-dua bekalan dan pengudaraan ekzos diperlukan. Cendawan tiram memerlukan aliran udara segar yang berterusan.

Walaupun cendawan Anda tidak memerlukan cahaya matahari yang terang, tetapi anda masih perlu mengatur pencahayaan di dalam bilik dengan lampu pendarfluor pada kadar satu lampu dengan kecerahan 90 lux setiap 20 meter persegi. meter. Tempoh siang hari hendaklah antara 10 dan 12 jam.

Suhu dan kelembapan

Untuk mengekalkan suhu bilik optimum pada + 11 + 16 darjah, sebarang sumber haba adalah sesuai:

  • gas
  • elektrik
  • dapur arang batu

Pada masa ini, dapur terbakar panjang dipanggil bubofani adalah popular. Dandang ini mengandungi ruang pembakaran primer dan sekunder, dan tukang membina dapur sedemikian dalam silinder gas isi rumah.

Menanam cendawan tiram

Bilik mesti dilengkapi dengan sistem bekalan air. Kelembapan di dalamnya paling baik dikekalkan pada 90% menggunakan unit pengabusan khas. Satu lagi keperluan untuk premis untuk penuaian cendawan tiram merujuk kepada pembasmian kuman.

Semua bahagian bilik hendaklah agak mudah untuk dibasmi kuman. Berdasarkan semua keperluan untuk premis itu, mesti disimpulkan bahawa pada peringkat pertama menganjurkan pengeluaran cendawan tiram, beberapa kos bahan akan diperlukan untuk membeli peralatan yang diperlukan.

Penanaman cendawan tiramMenanam cendawan tiram