Cara membuat miselium cendawan tiram di rumah, ciri dan peraturan

Kumpulan cendawan yang paling biasa ialah cendawan cap; ia sesuai untuk dimakan oleh haiwan dan manusia. Terdapat juga kumpulan kulat lain, perkara biasa yang menyatukannya ialah miselium, i.e. miselium, iaitu organ vegetatif.

Persoalan bagaimana membuat miselium cendawan tiram di rumah sering timbul di kalangan mereka yang memutuskan untuk menanam cendawan di rumah. Terdapat kaedah yang berbeza untuk mengembangkan miselium sendiri; mari kita lihat secara terperinci.

Kandungan:

1. Kebaikan penanaman cendawan tiram di rumah
2. Kaedah pembiakan cendawan tiram
3. Apakah miselium, jenisnya
4. Bagaimana untuk mengembangkan miselium, apa syarat yang perlu dibuat
5. Bijian miselium diraja dan miselium daripada batang cendawan
6. Cara membuat miselium cendawan tiram di rumah tanpa autoklaf
7. Menyimpan miselium cendawan tiram

Kebaikan penanaman cendawan tiram di rumah

Cendawan tiram yang ditanam sendiri mempunyai beberapa kelebihan berbanding yang dibeli.

Jadi, kelebihan utama penanaman diri termasuk:

• Harga - bahan yang dibuat dengan tangan sendiri dan cendawan tiram yang ditanam daripadanya akan lebih murah daripada yang dibeli;
• Keupayaan untuk mengawal kualiti produk dari saat pendaratan. Selalunya, miselium buatan sendiri bukan sahaja bersaing dengan miselium yang ditanam di makmal, malah mengatasinya;
• Bahaya pengumpulan bahan berbahaya oleh cendawan tiram diminimumkan.Oleh kerana cendawan pada dasarnya adalah span yang menyerap semua unsur yang bermanfaat dan berbahaya, penanaman di rumah akan mengelakkan bahaya pengumpulan bahan toksik.

Satu-satunya kelemahan kaedah ini ialah pertumbuhan produk yang perlahan. Ini disebabkan oleh ketidakmungkinan mencipta semula keadaan makmal autoklaf di rumah.

Kaedah pembiakan cendawan tiram

Terdapat banyak cara, berbeza dalam tahap kesukaran.

Beberapa yang paling popular di kalangan pemetik cendawan adalah:

• Tumbuh di atas kayu balak selama tiga hingga lima tahun. Untuk menanam cendawan tiram menggunakan kaedah ini, anda memerlukan log larch yang baru dipotong, yang mesti diletakkan di tempat yang gelap di luar atau di dalam rumah;
• Tumbuh di atas substrat yang berkhasiat, yang peranannya sering dimainkan oleh sekam jerami. Walau bagaimanapun, kaedah ini hanya sesuai untuk penanaman jangka pendek dengan hasil sehingga empat bulan.

Untuk tanam cendawan tiram menggunakan mana-mana kaedah ini, pertama sekali anda perlu mempunyai miselium.

Yang terakhir ini semestinya dimasukkan ke dalam substrat nutrien, di mana ia bercambah, atau log dijangkiti miselium.

Anda boleh sama ada meletakkannya di dalam lubang di bawah kayu balak atau mengelaknya di dalam lubang kecil di dalamnya. Dengan mengekalkan suhu dan kelembapan yang tetap, penuaian tidak akan lama lagi.

Apakah miselium, jenisnya

Miselium, atau badan vegetatif, dibezakan dengan keupayaannya untuk membentuk organ khas dan mengubah strukturnya bergantung pada keadaan persekitaran.

Satu lagi ciri tersendiri ialah pembentukan gentian halus yang meresap ke dalam tisu pokok, sisa haiwan atau substrat untuk menyerap nutrien.Dihasilkan daripada spora di makmal khusus.

Ia dibahagikan kepada beberapa jenis, bergantung kepada struktur.

Miselium perantaraan terdiri daripada tiga unsur struktur ini. Daripada jumlah ini, di bawah keadaan persekitaran yang menggalakkan, percambahan dan perkembangan badan berbuah berlaku.

Bagaimana untuk mengembangkan miselium, apa syarat yang perlu dibuat

Proses pertumbuhan berlaku dalam beberapa peringkat, setiap satunya termasuk beberapa ciri.

Yang terakhir ini amat penting untuk dipertimbangkan untuk mendapatkan hasilnya:

• Peringkat pertama ialah penghasilan miselium diraja, yang dibuat di makmal daripada spora bercambah atau bahagian tisu.
• Peringkat kedua ialah mendapatkan bentuk perantaraan, yang mana perlu untuk memindahkan spora dari tabung uji ke medium nutrien untuk membangunkan asas untuk menyemai. Untuk melakukan ini, wort dicampur dengan agar-agar dan dipanaskan di atas api sehingga ia mengeras. Campuran dituangkan ke dalam tabung uji yang disterilkan, yang diletakkan pada sudut sedikit sehingga ia sejuk. Selepas ini, zarah bentuk ibu dimasukkan ke dalam tabung uji dengan pinset. Tiub uji ditutup dengan penyumbat yang disterilkan pada penunu alkohol dan dihantar ke tempat gelap dengan suhu +23-25oC selama dua minggu;
• Peringkat ketiga ialah mendapatkan bentuk benih, yang disemai terus ke dalam substrat.
• Pengeluaran produk memerlukan penciptaan keadaan yang benar-benar steril. Sebelum bekerja, adalah perlu untuk membersihkan instrumen dengan teliti dan menjalankan semua manipulasi menggunakan sarung tangan perubatan untuk mengelakkan bakteria atau acuan daripada masuk ke dalam tabung uji.

Ini adalah kaedah yang agak intensif buruh yang lebih sesuai untuk perusahaan berskala industri. Untuk mengekalkan suhu dan kelembapan yang stabil, anda memerlukan peralatan khas, dan tidak setiap pemetik cendawan mempunyai autoklaf di tangan.

Bijian miselium diraja dan miselium daripada batang cendawan

Pengeluaran miselium bijirin sering memerlukan keadaan makmal khas, walaupun teknologi itu sendiri tidak memerlukan sebarang kos khas.

Tidak ada skim khusus untuk menanam bahan penanaman pada bijirin, tetapi kaedah asas pengeluaran rumah diwakili oleh perkara berikut:

• Bijirin dituangkan ke dalam bekas aluminium yang besar, yang diisi dengan air untuk menutupnya dengan beberapa sentimeter;
• Campuran yang dihasilkan diletakkan di atas dapur dan direbus selama setengah jam, selepas itu ia ditapis dan bijirin yang dihasilkan dikeringkan;
• Selepas pensterilan, bijirin dituangkan ke dalam dua perempat daripada balang. Bekas yang diisi sekali lagi disterilkan dengan stim;
• Selepas balang telah sejuk, sedikit bijirin diletakkan di dalam setiap balang dan sedikit miselium ditambah.
• Pembentukan bulu putih, tanda-tanda pertumbuhan pertama, sudah dapat dilihat pada hari ketiga selepas menyemai, tetapi hasilnya akan menjadi benar-benar ketara hanya pada akhir minggu pertama. Tujuh hari lagi selepas ini, ia boleh dituangkan ke dalam jerami yang telah dibasmi kuman untuk menanam cendawan tiram.

Kaedah kedua melibatkan penanaman bahan daripada batang cendawan.

Untuk ini disyorkan:

• Potong sekeping kadbod beralun tanpa tulisan dan rendam dalam air yang dipanaskan selama sejam;
• Menggunakan pisau yang bersih dan tajam, potong cendawan menjadi gentian;
• Sediakan bekas dengan saliran;
• Keluarkan lapisan atas kadbod yang direndam, letakkan kepingan cendawan dan tutupnya dengan lapisan yang dikeluarkan;
• Letakkan kosong yang terhasil dalam bekas dan tutup dengan polietilena;
• Pastikan kadbod tidak kering dan semburkannya dengan air dari semasa ke semasa. Menyediakan pengudaraan harian;
• Selepas sebulan setengah, apabila kadbod ditutup dengan bulu putih, ia boleh dipindahkan ke medium nutrien untuk penanaman dan penanaman seterusnya.

Adalah mungkin untuk mengembangkan badan vegetatif dengan cara ini di rumah, walaupun anda perlu membuat sedikit usaha. Sebelum memulakan, bersabarlah.

Cara membuat miselium cendawan tiram di rumah tanpa autoklaf

Salah satu syarat utama untuk kejayaan prosedur adalah mengekalkan suhu dan kelembapan yang stabil, yang tidak selalu mungkin di rumah.

Walau bagaimanapun, walaupun dalam kes ini adalah mungkin untuk membuat bahan penanaman, untuk ini disyorkan:

• Kumpulkan penutup cendawan masak dan rendam dalam air masak selama satu hari;
• Toskan air dan tumbuk penutup;
• Gunakan pulpa yang terhasil untuk menyemai pada substrat atau balak.

Ia tidak disyorkan untuk menyimpan bahan tersebut; ia perlu disemai dengan segera. Agar prosedur berjaya, adalah penting selepas menyemai untuk mengekalkan kelembapan yang tinggi di dalam bilik dan suhu tidak lebih rendah daripada + 23 C.

Menyimpan miselium cendawan tiram

Oleh kerana produk ini tidak mudah rosak, ia agak mudah untuk disimpan. Jadi, pada musim sejuk ia boleh diletakkan di ruang bawah tanah, dan pada musim panas di rak bawah peti sejuk selama satu tahun.

Untuk memanjangkan tempoh penyimpanan, anda boleh meletakkan produk di dalam peti sejuk pada suhu - 20 C, atau dalam nitrogen cecair. Adalah penting untuk diingat bahawa penyahbekuan yang kerap dan pembekuan semula bahan boleh menyebabkan kerosakannya.

Bahan benih juga boleh diletakkan di dalam beg vakum, yang disimpan dalam air mendidih selama lima belas minit dan kemudian dikeringkan.

Perlu dipertimbangkan bahawa jika pakej sedemikian pecah, anda mesti segera turun, jika tidak bahan akan merosot.

Anda boleh membuat miselium cendawan tiram di rumah, walaupun ia memerlukan sedikit kerja. Walau bagaimanapun, cendawan yang ditanam dengan cara ini akan jauh lebih murah dan lebih mesra alam daripada yang dibeli di kedai.

Video menarik tentang penanaman cendawan tiram di rumah: