Menanam cendawan di rumah, kelebihan dan kesukaran

cendawan - produknya unik, sihat dan sedap. Tetapi jarang ada sesiapa yang berpeluang berjalan melalui hutan dan mengumpul bakul spesimen yang segar dan cantik. Tetapi di pasaran, penjual tidak boleh selalu berbangga dengan kualiti produk yang mereka jual, dan tidak diketahui bagaimana dan di mana ia dikumpulkan.

Sehubungan dengan penanaman ini cendawan di rumah adalah hobi yang sangat popular. Di Rusia, mereka mula ditanam pada akhir abad ke-19, dan di dunia lebih awal - sebutan pertama penanaman dalam keadaan buatan ditemui sebanyak 2000 tahun yang lalu.

Kandungan:

1. Kaedah untuk menanam cendawan di rumah
2. Cara menanam cendawan di rumah
3. Tahap pertumbuhan
4. Kami membentuk miselium dan substrat ke dalam beg, pakej
5. Bagaimana untuk memulakan perniagaan pembiakan di rumah

Kaedah untuk menanam cendawan di rumah

Cendawan muncul dan tumbuh pada miselium - spora bercambah. Bahan penanaman siap sedia ini akan diletakkan di dalam substrat, di mana, berkembang, miselium berubah menjadi benang panjang nipis - asas badan masa depan.

Terdapat beberapa teknologi yang sedang berkembang:

• Intensif
• Luas

Teknologi intensif sangat cekap, menghasilkan tanaman sepanjang tahun, tanpa mengira musim, tetapi teknologi ini lebih mahal dan memerlukan kos tambahan.

Untuk mendapatkan produk secara berterusan, pilih bilik yang sesuai dengan parameter iklim yang menggalakkan: kelembapan, cahaya, haba, pengudaraan.

Substrat Ia adalah individu untuk setiap jenis, tetapi selalunya mereka menggunakan jerami dari tanaman bijirin (oat, rai, barli), ia dihancurkan dan dirawat dengan wap panas atau direbus. Dan kemudian substrat siap dan miselium dibentangkan dalam lapisan satu demi satu dalam kotak atau beg yang telah disediakan, dibasmi kuman.

Jika beg digunakan, maka slot dibuat di dalamnya untuk keluar. Dengan kaedah ini, masa pembangunan dikurangkan dan berlaku dalam 9-10 minggu; hanya dalam setahun, tuaian boleh dituai 4 kali, sesuai untuk menanam cendawan di rumah.

Kaedah yang meluas adalah untuk mendapatkan produk dalam keadaan semula jadi, bukan di dalam rumah, tetapi di ruang terbuka: pada tunggul, pokok tumbang, kotak, beg, bal jerami atau jerami. Untuk melakukan ini, "bekas" yang diperlukan untuk penanaman digerudi, lubang dibuat dan miselium siap diletakkan di sana.

Untuk pertumbuhan pesat produk siap, anda perlu mengekalkan kelembapan dengan menambah atau mengebumikan substrat dengan miselium di dalam tanah. Kelebihan besar kaedah ini adalah pelaburan kewangannya yang rendah, kerana tidak perlu mencari premis atau membelanjakan wang untuk mengekalkan keadaan iklim.

Dan keburukan, tentu saja, adalah penuaian bergantung pada keadaan cuaca, sebagai peraturan, ia masak pada musim gugur pada akhir September atau Oktober.

Cara menanam cendawan di rumah

Sebelum anda mula berkembang di apartmen, rumah atau kotej anda, anda perlu membaca dan mengkaji banyak maklumat. Perkara yang paling sukar untuk berkembang cendawan - ini mengekalkan tahap kelembapan: 92-95%, dan ini sangat sukar untuk dicapai di rumah di ambang tingkap atau bahkan di balkoni, dan hidup dalam keadaan sedemikian tidak akan dapat ditanggung.

selain itu, cendawan apabila masak, mereka mengeluarkan spora ke udara, yang merupakan alergen yang kuat untuk manusia, dan jika anda sentiasa berada di dalam bilik sedemikian tanpa topeng, ia boleh membawa kepada penyakit pernafasan, walaupun spora mengeluarkan spesimen besar, "lama" dalam kita. terma, mereka tidak mencapai keadaan ini Mereka mempunyai masa untuk berkembang dan terputus, tetapi masih terdapat faktor risiko.

Adalah mudah untuk menanam cendawan bagi mereka yang mempunyai rumah persendirian dengan ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau bangsal, di mana keadaannya paling sesuai dan sesuai.

Peringkat penanaman cendawan di rumah

Pembiakan di rumah bukanlah proses yang rumit, walaupun untuk pemula, yang terdiri daripada beberapa peringkat:

• membeli miselium
• penyediaan substrat
• pembentukan beg cendawan, bungkusan, blok
• proses kematangan
• berbuah sendiri

Mari kita pertimbangkan pembiakan menggunakan contoh cendawan tiram: untuk percubaan pertama anda tidak boleh membeli banyak miselium, 1-1.5 kg sudah cukup, ini cukup untuk 4-5 kg ​​siap pakai. cendawan. Jumlah ini cukup untuk membiasakan diri dengan teknologi.

Substrat optimum adalah bahagian hijau jagung, gandum dan jerami barli yang dihancurkan. Kami memeriksa bahan, kehadiran reput dan acuan di atasnya tidak boleh diterima, kami memotongnya menjadi kepingan kira-kira 5 cm panjang.

Kemudian kami menjalankan rawatan haba substrat. Prosedur ini diperlukan untuk memberikan substrat tahap kelembapan yang diperlukan dan memusnahkan semua mikroorganisma yang tidak diingini dan patogen. Untuk tujuan ini, anda perlu merebus bahan mentah dengan air dalam mangkuk besar; ia akan mengambil masa beberapa jam; bahan yang lebih keras memerlukan tempoh memasak yang lebih lama.

Kemudian toskan cecair dan sejuk ke suhu bilik. Periksa kelembapan: apabila diperah di tangan anda, beberapa titis air sepatutnya keluar, tidak lebih.

Kami membentuk miselium dan substrat ke dalam beg, pakej

Beg itu sendiri perlu dibasmi kuman dengan meletakkannya terlebih dahulu dalam larutan peluntur 2% selama beberapa jam. Beg dan beg sedia untuk digunakan diisi dengan bahan mengikut skema berikut: lapisan substrat 5 cm – lapisan miselium 0.5-1 cm, dan seterusnya sehingga beg itu terisi sepenuhnya, kami menanam lapisan substrat di atas dan mengikatnya. Kami membuat potongan kecil beberapa sentimeter pada semua sisi, setiap 15-20 cm.

Tempoh masak biasanya berlangsung 10-15 hari.

Pada masa ini, anda perlu menyediakan beg dengan keadaan yang selesa:

• Ventilasi bilik
• Mengekalkan kelembapan dan suhu bilik
• Pastikan lalat tidak masuk ke dalam bilik
• Jangan biarkan blok menjadi terlalu panas; di bawah pengaruh suhu tinggi, spora kulat mati
• Anda boleh memasang kipas untuk tujuan ini
• Pencahayaan tidak perlu pada peringkat ini

Selepas 15 hari, benang keputihan yang panjang akan mengisi sepenuhnya blok yang telah siap dan aroma yang jelas akan muncul.

Peringkat yang paling ditunggu-tunggu dalam pembiakan di rumah champignons, cendawan tiram, cendawan madu dan apa-apa jenis lain - peringkat penampilan penuaian penuh. Jika anda telah menunggu sehingga peringkat ini, anda berada di landasan yang betul. Peringkat ini tidak semudah yang mungkin kelihatan pada mulanya.

Diperlukan:

• Kurangkan suhu sebanyak 10 darjah
• Meningkatkan kelembapan kepada maksimum, sehingga 95%
• Sediakan pencahayaan selama 10 jam sehari
• menyediakan 3-5 kali pengudaraan bilik

Kelembapan yang tinggi boleh diperolehi dengan menyembur lantai dan dinding bilik dengan air, tetapi substrat itu sendiri tidak boleh dibasahi. Dalam tempoh dua minggu akan datang, badan cendawan itu sendiri muncul; penghujung tempoh ini adalah yang paling sesuai untuk dituai.

Kumpul cendawan tiram tidak memotong dengan pisau, tetapi memutar, mereka melakukannya dengan perlahan. Selepas menuai tuaian pertama, anda boleh menunggu yang kedua dalam 12-14 hari. Kita tidak boleh lupa tentang mengekalkan keadaan optimum. Terdapat sehingga 4 bayaran secara keseluruhan.

Bagi mereka yang mendapati pilihan untuk menyediakan substrat dan membentuk beg menjadi intensif buruh dan rumit, anda boleh membeli blok siap pakai dari ladang cendawan dan hanya meletakkannya di dalam bilik dengan iklim yang diingini, dan anda boleh menikmati mengumpul sendiri cendawan yang ditanam.

Bagaimana untuk mengatur perniagaan penanaman cendawan di rumah

Anda juga boleh berfikir tentang membuat perniagaan untuk menanam cendawan di rumah.

Kelebihan:

• Tiada pelaburan besar diperlukan
• Champignon dan cendawan tiram - tanaman yang sangat produktif
• Tiada kemahiran atau kebolehan khas diperlukan
• Tidak menjejaskan kemusim dengan kaedah intensif
• Tidak memerlukan kakitangan yang ramai
• Tidak perlu bilik besar

Di samping itu, setelah mendaftar perniagaan, anda boleh bergantung pada subsidi dari negeri ini, tetapi ini memerlukan rancangan perniagaan, pendaftaran perusahaan dan pakej dokumen untuk kelulusan Kementerian Pertanian.

Kekurangan:

• Keperluan untuk mengekalkan iklim mikro
• Kebarangkalian penyakit, penampilan acuan
• Carian pengguna yang kompleks
• Kertas kerja intensif buruh

Untuk mengaut keuntungan, perlu menjual barangan yang ditanam. Dan di sinilah kesukaran terbesar timbul. Sukar untuk mengatur bekalan produk dan membuat kontrak dengan pelanggan.

Individu yang terlibat dalam penanaman akan dibantu untuk mengatasi masalah pelaksanaan:

• penyewaan ruang runcit di pasar
• pengiklanan melalui Internet dan rangkaian sosial
• kedai runcit, tetapi sebelum penghantaran ke kedai, produk mesti disediakan dengan dokumen dan sijil yang diperlukan
• borong
• restoran, kafe
• rapat dan kenalan adalah pilihan pelaksanaan yang sangat baik, dan dari mulut ke mulut berfungsi tidak lebih buruk daripada Internet

Kos dikaitkan dengan pembelian miselium, substrat, beg dan bekas, pendaftaran keusahawanan, penyediaan iklim mikro, pembasmian kuman dan cukai.

Walaupun dengan sumber yang terhad dan premis yang kecil, anda boleh menganjurkan perniagaan yang menguntungkan jika anda mematuhi arahan dan sumber jualan produk dengan tegas, jadi penanaman cendawan di rumah sebagai perniagaan memberikan hasil dan keuntungan yang tinggi.

Kami melihat video tentang ciri-ciri tumbuh cendawan di rumah: