Apakah fenugreek, sifat perubatannya, cara menanamnya di taman anda

Selama berabad-abad, manusia telah memilih dengan teliti daripada tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di alam liar yang sesuai untuk makanan, rawatan, dan digunakan sebagai perasa. Salah satu yang terpilih ini ialah halba. Ia popular di kalangan tukang masak kerana aroma aslinya, dan di kalangan pengamal perubatan tradisional kerana sifat penyembuhannya yang unik. Fenugreek telah lama digunakan di negara yang berbeza, dan ia mempunyai banyak nama, ini adalah: fingurek dan helba, chaman dan rumput cendawan, sochevitsa Yunani dan topi cocked, terdapat juga yang sangat misteri - shambhala dan semanggi falsafah.

Kandungan:

1. Jenis dan jenis tumbuhan
2. Mengenai faedah kesihatan
3. Rawatan dan pencegahan diabetes
4. Kami menggunakan Helba untuk menurunkan berat badan dan memerangi selulit
5. Apakah fenugreek dalam masakan?
6. Bagaimana untuk berkembang di plot anda sendiri

Jenis dan jenis tumbuhan, apakah itu fenugreek blue dan hay

Tempat kelahiran perasa masakan paling kuno dianggap sebagai India, orang Yunani purba, secara aktif menanam tumbuhan ini, menyumbang kepada penyebarannya di negara-negara Eropah. Hari ini, helba ditanam secara komersial di seluruh dunia; ia boleh dilihat di alam liar di negara-negara Asia Tengah.

Nama rasmi fenugreek ialah Trigonella, ahli biologi mengaitkannya dengan keluarga Moth atau Kekacang. Keaslian aroma herba diberikan oleh kumarin yang terdapat di dalamnya.

Terdapat kira-kira 130 jenis Trigonella yang berbeza, yang paling biasa ialah:

• Biru Mediterranean, ia tersebar luas di negara-negara Eropah, menarik dengan aroma yang jelas, memasak daunnya yang dihancurkan digunakan untuk membuat "keju hijau"; biji dan bunganya yang matang digunakan sebagai perasa.
• Greek, atau jerami, ditanam di Iran dan Iraq, Turki dan Mesir, di negara-negara Eropah Timur. Tumbuhan jenis ini dihargai kerana sifat perubatannya; ia dituai dan digunakan dalam farmakologi, sebagai bahan awal dalam ubat-ubatan, atau sebagai komponen penyediaan herba.

Fenugreek juga dihormati sebagai afrodisiak yang kuat; ia termasuk dalam perasa kompleks yang digunakan dalam masakan.

Dari segi ciri rasa, kedua-dua jenis tumbuhan berbeza sedikit.

Mengenai faedah kesihatan

Dalam komposisi tumbuhan, ahli kimia mengenal pasti banyak unsur yang sangat berguna untuk manusia.

Daun, batang, bunga dan buahnya adalah sumber:

• asid folik
• vitamin RR, C, A dan B
• kalium, fosforus dan kalsium
• magnesium dan besi
• asid amino dan polisakarida
• fitosterol dan karotenoid

Ketepuan komponen ini memberikan tumbuhan penyembuhan sifat, khususnya keupayaan untuk:

• menyembuhkan sistem saraf dan menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, menormalkan proses metabolik dalam badan, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan tisu sendi
• mengurangkan risiko membangun kencing manis
• meningkatkan imuniti, melegakan penyakit sistem genitouriner dan buah pinggang
• menstabilkan saluran gastrousus, meningkatkan kebolehan regeneratif badan, menormalkan pengedaran timbunan lemak
• memperbaiki keadaan psiko-emosi
• mengekalkan bentuk badan yang langsing
• meneutralkan bahan toksik yang masuk ke dalam badan, meningkatkan daya ingatan, meningkatkan kewaspadaan
• memastikan kualiti penglihatan, meningkatkan daya tahan terhadap tekanan, mempercepatkan proses menukar lemak dan karbohidrat kepada tenaga yang diperlukan untuk kehidupan manusia
• mengaktifkan proses hematopoiesis dan meningkatkan mood
• menormalkan keseimbangan air dan tepu sel dengan oksigen

Selain itu, fitosterol yang terdapat dalam fenugreek membantu meningkatkan imuniti, flavonoid menstabilkan fungsi otot jantung dan bertindak sebagai antioksidan. Bahan polisakarida menstabilkan aktiviti sel dan memastikan badan menyingkirkan toksin.

Komposisi herba, diperkaya dengan zat besi, adalah sumber kesihatan dan kecantikan kulit, rambut dan kuku; trigonella disyorkan untuk digunakan dalam rawatan semua penyakit kulit.

Ketepuannya dengan magnesium membantu menormalkan tekanan darah, meningkatkan daya tahan badan, dan membekalkan nutrisi berkualiti tinggi kepada sel-sel otak.

Pengambilan ubat yang betul yang mengandungi fenugreek akan membantu anda melupakan bengkak, sembelit dan buasir.

Jika dikehendaki, senarai sifat berfaedah trigonella boleh diteruskan lagi. Pada zaman dahulu, ia dihormati sebagai ubat yang membantu menghilangkan seratus penyakit. Artikel popular dan karya saintifik yang serius telah ditulis mengenai sifat penyembuhan fenugreek. Setiap daripada mereka dengan jelas mengesan tesis yang diketahui oleh manusia tentang sifat bermanfaat fenugreek sejak zaman purba.

Lebih-lebih lagi, ia berguna untuk lelaki dan mereka yang tergolong dalam separuh manusia yang adil; penggunaannya akan menyokong kesihatan orang yang menderita pelbagai penyakit dan akan melindungi mereka yang benar-benar sihat daripada penyakit.

Melalui kajian klinikal, telah terbukti bahawa pengambilan teh setiap hari dengan semanggi falsafah akan memulihkan kesihatan secara automatik; mengambilnya selama dua bulan akan membolehkan anda mengucapkan selamat tinggal kepada beberapa penyakit kronik selama-lamanya.

Sudah tentu, penggunaan fingurek sebagai ubat memerlukan pematuhan dengan peraturan tertentu, kursus pentadbiran profilaksis tidak boleh bertahan lebih daripada 6 minggu berturut-turut, dan rawatan harus dijalankan dalam kursus, mengambil rehat dua minggu.

Adalah idea yang baik untuk mendapatkan kelulusan daripada doktor yang merawat anda sebelum memulakan rawatan.

Rawatan dan pencegahan diabetes

Fingurek diiktiraf sebagai ubat yang berkesan untuk diabetes, mampu menyokong badan yang sakit dan melindungi yang sihat. Mengambilnya membantu menurunkan paras gula dalam darah dan merangsang pengeluaran insulin.

Persediaan fenugreek mengurangkan rintangan sel terhadap insulin, masalah dengan fenomena ini adalah rintangan sel terhadap insulin, yang menghalang penggunaannya yang berkesan. Keadaan ini membawa kepada kekurangan glukosa dan kebuluran setiap sel.

Terima kasih kepada fenugreek, pankreas memulihkan keupayaan untuk menjana semula sel-selnya sendiri, dan proses metabolik normal dalam badan juga dipulihkan.

Pengaktifan proses penyingkiran sisa dan toksin mempunyai kesan positif terhadap keadaan pesakit; memperlahankan proses membawa kepada kehilangan reseptor insulin oleh sel dan kehilangan keupayaan untuk mengambil glukosa dari darah.

Peranan pencegahan adalah untuk meningkatkan keanjalan saluran darah dan meningkatkan peredaran mikro darah, ini menghalang perkembangan diabetes mellitus.

Pesakit juga mengalami:

• normalisasi sistem pencernaan
• mengurangkan tahap hepatosis hati, iaitu pengumpulan sel tisu adiposa dalam hati (fenomena ini biasa berlaku pada diabetes)
• mengurangkan tahap tekanan, yang diiktiraf sebagai salah satu punca utama diabetes

Kami menggunakan Helba untuk menurunkan berat badan dan memerangi selulit

Pakar pemakanan telah mengesahkan bahawa tumbuhan itu boleh digunakan oleh mereka yang mengalami berat badan berlebihan. Komposisinya mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun, menguatkan saraf, dan melembutkan kesan situasi yang tertekan.

Teh atau rebusan Trigonella mempunyai rasa tart dan membawa kepada sensasi rasa yang seimbang. Kehadiran sejumlah besar serat membolehkan anda mendapat rasa kenyang, yang akan menghalang anda daripada makan terlalu banyak makanan. Badan menerima insentif untuk mempergiatkan pembersihan badan daripada toksin dan bahan toksik.

Hasil daripada kesan fenugreek pada sel-sel lemak, berat badan berlebihan secara beransur-ansur hilang. Kandungan kalori benih tumbuhan ialah 36 kcal setiap 1 sudu besar.

Satu ubat yang sangat baik untuk orang yang cuba menurunkan berat badan adalah teh. Helba, yang dipanggil teh kuning Mesir, mempunyai rasa yang menyenangkan dan sesuai untuk dimakan pada sebarang umur.

Prosedur mudah yang boleh dilakukan di rumah akan membantu memberikan keanjalan pada kulit, dan pada masa yang sama menghilangkan selulit. Penjimatan wang yang dibelanjakan untuk memerangi selulit boleh menjadi penting.

Apa yang anda perlukan ialah:

• kisar biji
• tuangkan air mendidih ke atas
• sejuk kepada suhu badan
• sapukan pada bahagian badan yang bermasalah
• tutup dengan bungkus plastik dan sapukan pembalut penetap

Tempoh prosedur ialah 1 jam. Anda perlu mengulanginya dua kali seminggu, selepas beberapa bulan anda akan dapat menikmati hasil yang jelas.

Fingurek dalam masakan

Dalam masakan oriental tradisional, dan terutamanya masakan orang-orang di negara-negara Mediterranean dan India, helba adalah penting; bijinya adalah komponen yang tidak boleh diubah dalam perasa yang paling popular, seperti chutney, kari, hop suneli. Mereka adalah bahan penting dalam hidangan tradisional India dhal.

Biji-bijian mengandungi bahan khas, galactomannan, atau getah fenugreek, yang merupakan pemekat semula jadi, penstabil dan agen pembentuk gel. Sememangnya, produk ini sangat diminati dalam industri makanan, kehadirannya dalam produk ditunjukkan oleh kod E417.

Rasa yang sangat baik bukan sahaja berbeza biji benih, tetapi juga pucuk dan perbungaan. Ia digunakan untuk menyediakan sup, sos, hidangan utama, dan salad. Gabungan rasa asli diperoleh dengan menggabungkannya dengan sayur-sayuran, kekacang dan cendawan. Di Mesir, adalah kebiasaan untuk menyediakan salad dengan benih bercambah.

Jumlah perasa yang sederhana memberikan makanan sedikit rasa pedas atau cendawan.

Helba digunakan sebagai bahan tambahan perisa dalam industri penaik dan untuk memberikan aroma unik kepada keju.

Juga meluas dan popular ialah teh kuning Mesir, yang dipanggil. teh tuhan-tuhan, ia dibezakan oleh sifat penyembuhannya yang tinggi.

Di Turki, fenugreek dianggap sebagai perasa terbaik untuk daging, khususnya basturma kebangsaan. Orang Yunani makan biji dengan madu sebagai hidangan pencuci mulut, dan orang Amerika musim sandwic dan makanan ringan yang lazat dengan mereka.

Bagaimana untuk berkembang di plot anda sendiri

Oleh kerana minat terhadap fingurek mungkin muncul pada setiap orang yang telah mengetahui apa itu fenugreek dan yang mengambil berat tentang kesihatan mereka, masuk akal untuk memikirkan sama ada ia mungkin membesar itu sendiri, sebagai contoh - di kotej musim panas anda.

Untuk menggembirakan tukang kebun amatur, perlu diperhatikan bahawa tumbuhan itu tidak takut cuaca kering, boleh menahan sejuk, dan benihnya masak awal. tanah Untuk penanaman anda memerlukan tanah yang subur, gembur dan diproses dengan baik.

Untuk meningkatkan kesuburan tanaman, kapur boleh ditambah ke dalam tanah sebelum menanam. Tapak untuk menanam benih harus dipilih dilindungi dari angin, tetapi diterangi dengan baik oleh cahaya matahari.

Dengan bermulanya musim bunga, benih disemai di tanah yang disediakan, menyemai disyorkan pada bulan April. Kedalaman menyemai adalah kira-kira satu setengah sentimeter, jarak antara tumbuhan tidak boleh kurang daripada 10 cm. Percambahan biji benih bermula pada +10 C, tetapi suhu optimum untuk pembangunan ialah +20 +25 C.

Selepas percambahan, anda perlu memastikan bahawa penanaman tidak menebal; jika perlu, nipiskannya. Pembungaan bermula pada bulan Jun, pematangan buah berlaku pada awal musim luruh.

Penyiraman tumbuhan dijalankan sehingga ovari muncul, kemudian penyiraman dikurangkan kepada minimum dan dihentikan sama sekali.

Semasa tempoh pembangunan, katil perlu dijaga: merumputnya dan membuang semua rumpai secara sistematik.

Maklumat lanjut tentang fenugreek ada dalam video: